绝对经典!健康有营养的全麦葡萄干吐司

绝对经典!健康有营养的全麦葡萄干吐司

有没有时常想起小时候的果脯面包、果酱面包、桃李面包

这款全麦葡萄干吐司不仅有满满的回忆,更营养健康!

用料:

高筋面粉160克
牛奶133克
酵母4克
3克
全麦
100克
50克
黄油30克
葡萄干30克
鸡蛋液30克

做法:

1. 提前把葡萄干浸泡几个小时,如果来不及浸泡,就煮几分钟,然后沥干水分备用

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2. 混合除了黄油之外的所以食材,开动面包机揉面程序,一个揉面程序是15分钟,开始揉15分钟

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3. 加入软化的黄油继续揉一个程序,15分钟

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4. 大概可以出比较薄而透明的手套膜.

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5. 盖保鲜膜温暖处醒发30分钟.

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6. 醒发完成后取出后排气,分成3份,揉圆醒面15分钟.

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7. 面团擀成椭圆形,按出面团的气泡.

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8. 卷起来.

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9. 再次竖着 按扁,擀长.

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10. 撒少许葡萄干,卷起来.

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11. 在土司盒内放好

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12. 盖一张保鲜膜,不需要太严实,放一杯热水,关好烤箱门等待二次发酵.

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13. 发酵至9分满,盖好盖子,预热烤箱.

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14. 家用烤箱175度30分钟左右。

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15. 出锅.

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16. 脱模

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17. 完美~

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