2018年高考倒計時0天
轉眼就到高考時
練兵千日用在一時
備考靠自己
而營養往往靠父母
作為高考的“場外選手”
不少家長都會在孩子的飲食保障上下功夫
究竟怎麼做
才能“ 恰到好處” 的給孩子補充營養呢？
敲黑板！！！
“考前食譜”瞭解一下
六個食療方
1、黃花益智湯
材料：新鮮鯽魚1條，黃花菜30克，五爪龍15克，西洋參10克，天麻10克，紅棗2枚，蔥、姜、食鹽少許。
做法：將鯽魚用油煎一下，放開水煮，開鍋後放泡好的黃花菜，加上述藥材，燉30分鐘~40分鐘，喝湯。
功效：益氣安神。適於氣血不足，頭暈神疲者。
2、百合石斛瘦肉湯
材料：豬瘦肉250克，百合30克，石斛15克，蜜棗2枚。
做法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗（去核）洗淨。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煎沸後，文火煮1小時~2小時，調味即成。
功效：養陰生津，安神益智。對於氣陰不足，神疲失眠者最宜。
3、天麻蒸蛋
材料：天麻粉10克，雞蛋2個，鹽少許。
做法：將雞蛋加天麻粉攪勻，放開水上蒸5分鐘~6分鐘，即可，可經常食用。
功效：熄風止暈。適於頭暈神疲者。
4、甘麥大棗湯
材料：炙甘草9克，小麥30克，大棗3枚。
做法：上三味加水適量，小火煎煮，取煎液二次，混勻。早晚溫服。
功效：具有養心安神，和中緩急之功效。用於心中煩亂，睡眠不安者。
5、芝麻核桃糊
材料：黑芝麻50克、核桃20克、花生10克、葡萄乾10克、大米100克。
做法：大米水泡30分鐘，芝麻洗淨打碎，同上述材料再一同放豆漿機打碎煮熟即可食用。
功效：補益肝腎、潤腸通便。適於頭暈神疲，便秘者。
6、蓮藕老鴨湯
材料：蓮藕300克，鴨肉250克，精鹽3克，沙參20g，百合20g薑片10克，蔥段10克，適量。
做法：藕洗淨，颳去外皮，以刀面拍碎，再用刀背將藕捶成塊狀；鴨肉切成塊，水焯。沙參、百合水泡，換水兩遍；將藕、鴨肉、蔥、姜、沙參、百合到砂鍋中加水適量開始煲，肉熟湯成，起鍋放鹽。
功效：清香開胃，益氣養陰。適於氣陰不足的神疲乏力者。
六種“家常”食物
有助補腦提升記憶力
蛋黃
含有蛋黃卵磷脂和膽鹼，有助調節大腦神經功能、預防記憶力減退，蛋黃還富含維生素A、優質蛋白質以及其他十幾種營養物質，是幫助平衡營養的考生“優選”。
大豆和豆製品
大豆和豆製品如豆腐含有大豆卵磷脂，提高大腦活力，消除大腦疲勞，使大腦思維敏捷，提高學習和工作效率。每一天可以吃一頓有豆製品的食物，如經典的黃豆海帶骨頭湯。
海魚
如三文魚、鮭魚、鱈魚、更常見的馬鮫魚、秋刀魚等，富含DHA，對大腦和視網膜健康很有好處。
核桃
含有一定的人體必需氨基酸亞麻酸，是傳統補腦食材，可以打成粉衝調食用，一天一次，一次一勺。
金針菇
有“智力菇”之稱的金針菇富含膳食纖維和蛋白質，也是不錯的選擇。為了更好消化，在烹飪前，棄根部以上三分之二。上半部三分一容易消化，如果細細切碎，用蛋與其攪拌，煎成金針菇蛋餅，助腦效能更佳。
謹慎起見，不要購買和進食平時罕見的野生菇。粗心的家長也不要把含有秋水仙鹼的“金針菜”（幹黃花菜）當成金針菇。
動物肝臟、動物血
這是最佳的補鐵食物。研究表明，體內鐵含量不夠，鐵蛋白活力下降，會影響數理化運算能力，會影響數理運算能力，特別是女生要注重補鐵。一週可吃1-2次動物肝臟、動物血，例如雞肝、鴨血。
溫馨提醒
不建議以茶和咖啡提神
另外，高考期間往往氣候炎熱，考生要注意飲水。在喝水方面，飲料代替水在學生中十分普遍。雖然茶、咖啡有一定的提神作用，但如果長期依賴，很可能越喝越濃才會有更好的提神作用，而且往往提神過後更容易睏倦；各種功能性飲料如茶飲、運動飲料，以及口感引人的果汁類等都不是最佳飲品。日常最佳的“飲料”是白開水。“提神”最好還是通過起居規律和生活習慣的調節改善來實現。
臨考緊張 不妨啃口香蕉
心情緊張時，注意放慢呼吸，可做十指梳頭的動作，促進頭部血液循環，提神醒腦、放鬆心情。蘋果、香蕉等水果可以放鬆心情，緩解焦慮。
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