鍋魁也叫鍋饋、鍋盔。鍋魁的製作可追溯到商周時期，在秦代被髮揚光大，那時的鍋魁被稱為墩餅，是秦軍行軍時給士兵配發的一種糧食，每個有五六斤重，直徑大約在50-60釐米，厚度在15釐米左右。當時，秦兵攜帶墩餅，兩個為一組，他們會在每個墩餅上鑽兩個眼兒，用牛皮繩繫好，前胸、後背各搭一個。這種攜帶方式讓秦兵在突遇作戰時，可以把墩餅作為單兵護具，起到盔甲的作用。而且，敵軍射過來的箭，紮在墩餅上後，還可以被秦軍士兵拔出來繼續用於殺敵，甚至有說法認為後來諸葛亮草船借箭也是受此影響。
後來，士兵們便把墩餅稱為“鍋盔”，有用鍋烙出來的硬麵盔甲的意思。鍋盔作為軍中主食，因其便於攜帶且不容易變質，保存時間長而大受歡迎，並且綿延發展至今。受從古到今，因軍中需求和軍中文化發展，鍋盔的製作工藝遍地開花。
抗日時期，五臺當地村民建立油坊，製作鍋魁、油絲餅、勃勃餅等麵餅滿足部隊所需。傳統鍋魁製作，餡為白糖或紅糖。因部隊人員卻少鹽等營養元素的攝入，部隊人員出現了大量夜盲且癱軟患者，當地村民有結合當地花椒和黃鹽，炒熟製成椒鹽口味的鍋魁有力地支持晉察冀地區的抗日活動。
鍋魁其狀若塊，卷也滾圓。不包餡的稱空心鍋魁，包餡的各有名稱。夾肉餡的名半鍋魁，亦稱蛤蟆含蛋。最受歡迎的是甜餡鍋魁，其特點是香、甜、酥、脆。是一種烤制的麵食，麵餅呈黃色，具有香、甜、酥、脆的特點。
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