這麼熱的天氣，上了5天班，終於迎來了週末，怎麼能不好好犒勞一下自己呢？
可是週末的每分每秒都顯得那麼彌足珍貴
於是我決定給大家做點好吃簡單又頂飽的！（直接說怕麻煩不好嗎）
論簡單好吃頂飽的，那肯定非燜飯莫屬。
燜飯做法隨意，家裡有什麼，就只管一股腦放進電飯煲裡，最後成品卻常常好吃得讓人刮鍋底。
我今天給大家做的呢，是咖喱雞肉燜飯，出鍋的一瞬間香得人神魂顛倒了。
所需食材：雞腿、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、大米、咖喱、鹽、白糖
我們先將雞腿用刀切斷腳踝處，露出骨頭，再豎的切一刀，露出雞骨頭，沿著骨頭把雞肉剝下來，遇到有筋的地方可以用刀切斷，把頂部剩餘的地方切斷。這樣骨頭和肉就完全分離了。接著把雞肉切塊，土豆去皮洗淨切塊，胡蘿蔔去皮洗淨切塊、洋蔥去皮洗淨切塊備用
熱鍋涼油，油熱後把雞肉放入鍋中煸炒至變色，把洋蔥放入鍋中煸炒出香味
接著把土豆和蘿蔔放入鍋中煸炒均勻，把咖喱塊放入鍋中，再放入1勺鹽、兩勺糖調味兒，翻炒均勻備用
我們把米淘洗乾淨放入電飯鍋中，加入平時煮飯量的水
接著我們把鍋裡炒好的所有料倒入電飯鍋中，然後蓋好電飯鍋蓋鍋，開始燜飯，成熟後把菜和米飯翻拌均勻，即可盛出開動，香噴噴的燜飯，有菜有肉還有飯，米粒完全吸收了咖喱的香氣，每一粒都特別入味，再搭配上綿軟的土豆，金黃的胡蘿蔔，鮮嫩的雞肉，越嚼越滿足。即使夏天再熱，再沒有食慾，這樣的米飯連吃兩碗都不是問題。超級簡單又超級省事，還很美味，讓你吃到撐！哈哈......
分享到:
閱讀更多 賴皮美食 的文章
