懶人必備4款“燜飯”,做法簡單,味道超棒,老人小孩都喜歡!

雜蔬肉丁燜飯-寶寶版

懶人必備4款“燜飯”,做法簡單,味道超棒,老人小孩都喜歡!

【做法步驟】

1,各種食材備好。

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2,放少許油,熱鍋先將蒜末炒香,然後先下香菇,香菇熱油和蒜末一起煸炒一下沒有那麼重的味道,然後放幾滴白醋(也可以不放醋,我炒菜習慣加點白醋,白醋可以減少維生素的流失)再依次下各種食材,最後放肉,因為肉炒久了比較硬。

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3,加適量水,水滾之後加少許鹽和生抽,如果寶寶不咳嗽之類的,能接受的話,可以加點黑胡椒粉味道會更好,稍稍煮一會即可。

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4,將步驟3和洗過的大米均勻拌在一起,現在圖示的水量少了,如果汁水少了,可以再加點開水或者溫水攪拌均勻,水量差不多就是可以浸到食材但是不要漫過,根據自家大米品種來。放電飯煲按正常煮飯程序就好。

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香菇雞肉燜飯

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【做法步驟】

1,10朵幹香菇冷水泡發至軟後,一切為二,香菇水留用。

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2,1個雞全腿去骨切塊,加1勺料酒和少許薑絲,醃製20分鐘。

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3,熱鍋熱油,下洋蔥絲和雞腿肉,煸炒至變色後,加1勺生抽、1勺老抽、少許鹽和糖調味,翻炒均勻。

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4,放入香菇塊、胡蘿蔔丁和土豆塊,繼續翻炒,再倒入香菇水沒過所有食材,加入2小碗洗淨的大米翻勻(總體水量稍沒過所有食材即可)。

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5,翻勻後,全部倒入電飯煲中,加少許鹽,關蓋按下煮飯鍵,待飯煮好後,繼續燜5-10分鐘,香菇雞肉燜飯完成!

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土豆牛腩燜飯的做法

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【做法步驟】

1.牛腩洗淨.切塊

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2, 鍋裡放涼水,把牛腩放入..煮

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3,把胡蘿蔔.土豆.洋蔥..去皮切滾刀塊,口蘑大的可以改小刀!

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4,牛腩煮開後,繼續煮三分鐘後,撈出洗淨..

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5,鍋裡放油,把土豆和胡蘿蔔放下去煎至表面微黃.

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6,煎好的裝出.其它也是一樣!

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7,再把口蘑放下去煎!

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8,洋蔥也是如此.

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9,底油裡面放冰糖,小火加熱

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10,冰糖融化.變色.冒小泡..

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11,把牛腩放下去翻炒上色,動作要快.不然冰糖炒的糖色非常容易糊.

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12,薑片,八角,桂皮,少量

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12,把生薑.桂皮.八角.那些材料放入牛腩翻炒出香味.

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13,放生抽.白胡椒粉.陳醋.少許白糖,翻炒出香味

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14,倒入半罐啤酒.燒開

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15,再加入開水至蓋過牛腩,改中小火慢燉,蓋上鍋蓋

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16,燉至一半水量時,加鹽,再蓋上鍋蓋.燉5分鐘左右.

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17,把米倒入電飯煲.清洗乾淨

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18,把燉牛腩的湯倒入,再根據情況加水,水量比平時燜飯要少一點的!

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19,把菜和牛腩放上,開啟燜飯鍵

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20,燜好後,根據自己喜好,撒不撒孜然粉,然後用飯勺把飯抖散,再蓋上鍋蓋燜10分鐘.

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21,吃時撒蔥花

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電飯鍋版排骨燜飯的做法

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【做法步驟】

1,洗好切丁

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2,排骨滾水綽一下,去血水,然後倒料酒,生抽,薑絲醃製20分鐘

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3,電飯鍋裡倒油,平時炒菜的量,放進排骨按下煮飯鍵,蓋上蓋子,等油滾了,排骨兩面金黃差不多就可以了,倒生抽料酒白糖蔥薑蒜翻炒

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4,切好的香菇胡蘿蔔土豆丁倒進去,加入兩匙蠔油,翻炒一下,蓋上蓋子繼續燜,然後就可以把米淘乾淨放進去加少量水開煮

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5,盛飯,撒蔥花

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6,米飯剔透油亮,電飯鍋最下面的鍋巴太香了

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