多年前，到某地出差，在点菜的时候，看一菜名觉得不错，青龙过江，便点了一个，不想，上菜后，原来是清汤内放一根大葱，让人哭笑不得。
转眼间，又到一年的伏羊节，在我看来就是喝汤，不然，怎么会有这俗话：彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方！不要小看这饮食文化，原来，徐州彭祖伏羊节吃羊肉已成家喻户晓的文化习俗，并且在2008年荣获“中国优秀节庆品牌”称号，并被评为“徐州市非物质文化遗产”，2017年被授予江苏省级非物质文化遗产的称号。
前不久，看一信息，专门介绍羊肉菜名的，不知，你吃过没有？迎风扇(烩羊耳尖)、双风翠(烩羊耳中)、龙门角(扒羊耳根)、拌顺风(拌羊耳)、五关锁(拌羊舌食管) ；明开夜合(烩羊上眼皮肉)、玉珠灯(溜羊散丹)、望风坡(焅羊鼻梁骨)、探灵芝(溜羊鼻肉)；
千层皮(溜羊上膛肉) 、天花板(扒羊喉骨)、明鱼骨(扒羊鼻脆骨)、迎风草(扒羊舌尖肉)、香糟猩唇(清蒸羊上嘴唇肉)、开泰仓(炸羊眼肉)、白云烩(烩羊脑)、彩凤眼(烩羊嘴岔肉)、落水泉(拌羊舌)、冰花松肉(清蒸羊肺)；
花爆金钱(炸羊腰子)、天鹅方肉(扒羊腰)、黄焖熊胆(焅羊腰)、烩鲍鱼丝(烩羊腰)、犀牛眼(炸羊腰)、爆凤尾(爆炒羊腰)、素心菊花(拌菊花羊腰)；
清烩脊髓(烩羊脊髓)、烩虎眼(烩羊蹄)、蜜蜂窝(氽羊麻肚)、拔草还原(烩羊散丹)、百子囊(溜羊麻肚)、青云登山(烩羊蹄)、红白棋子(烩羊肠)、苍龙脱壳(烩羊舌羊心管)、安南台(烩羊.鸡.鸭心)；
清烩鹿筋(红烧羊蹄筋)、五味烂肚(红烧羊腱子肉)、锅烧浮筋(锅烧羊腰窝肉)、烧熊掌(扒羊蹄)、氽母袋(氽羊散丹)、红烧龙肝(红烧羊腰)、山鸡油卷(烧焅羊腰)。
吃有时候，除了管肚子外，偶尔，还需要提升点文化的，这有诗意的菜名，或许，就是的，只要货真价实，这样的菜，估计大家都喜欢。可千万不要让吃后，说：老板你这辣椒炒辣椒做的不孬，还赠送猪头肉！
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