近来，湖南沅江当地加工户忙于枳壳采收加工。加工户将农户生长成熟的枳壳鲜个收购后，会用编织袋打包运输回来，存放在仓库准备加工。鲜枳壳放入凹槽，对枳壳进行加工切半。
图为鲜枳壳加工现场场景。由于枳壳加工机器速度较快，须由三人分工操作，一人负责投放枳壳鲜个，一人负责排列入槽，另外一人运输清理切制好的枳壳。
切半的枳壳呈白色，生长成熟的枳壳内部清晰可见皮质部、肉质部和籽核。图为切半的枳壳内部。
炕房上已经堆放满待烘炕枳壳鲜货。
图为正在加工烘炕的枳壳，由于鲜货枳壳在加工过程中水分不断进行蒸发，上面有一层白色的雾气。
经过10多小时烘烤后枳壳外皮呈现黑褐色。图为烘烤过后的枳壳在进行晾晒。
图为烘烤过后的枳壳在进行晾晒。
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