提起補鈣，很多人第一時間就會想到牛奶，豆製品等，這些食物也成了大家偏愛的補鈣食品。
而關於補鈣，最近網上流傳著這樣一個說法，吃綠葉菜也能補鈣，並且綠葉菜裡的鈣含量並不低於牛奶，是名副其實的補鈣高手！
那麼，事實的真相到底是什麼呢？吃綠葉菜真如網上所說能補鈣嗎？
中國人民解放軍309醫院營養科主任左小霞：
“吃綠葉菜是可以補鈣的，以每一百克來計算，那每一百克綠葉菜很多是含一百多毫克的鈣，比方說像綠莧菜、木耳菜它的含量都得160-180毫克左右。很多的牛奶，每一百克或每一百毫升，它的含鈣量大概是一百到一百二十毫克左右，單從含鈣量來講的話，其實很多的綠葉菜並不輸給牛奶。”
既然綠葉菜的鈣含量比牛奶還要高，那麼是不是意味著綠葉菜的補鈣效果比牛奶還要好呢？
中國人民解放軍309醫院營養科主任左小霞：
“我們很多的蔬菜含有一些草酸，它會影響鈣的吸收，這點的話它的鈣的吸收率確實是比牛奶要低。”
另外，專家還告訴我們，想要綠葉菜裡的鈣充分被人體吸收其實也是很簡單的。吃之前要用熱水焯一下，就沒有問題了。
那麼，除了補鈣之外，綠葉菜還有什麼被大家忽略的營養呢？
中國人民解放軍309醫院營養科主任左小霞：
“第一個它裡面有很多的葉綠素，葉綠素被稱為血管的清潔夫，所以說對預防一些心腦血管疾病非常有幫助，第二個綠葉菜裡邊通常來講含鉀非常豐富，鉀和鈉是一對平衡，所以對預防高血壓也非常好。”
“同時可以預防減少心腦血管病、糖尿病的發病以及心腦血管病所致的死亡。”
中國人民解放軍309醫院營養科主任左小霞：
“所有的綠葉菜含的膳食纖維也是非常的豐富，膳食纖維可以促進腸蠕動，所以說對便秘人群來講，它也是一款福音菜。”
原來，看似普通的綠葉菜竟然有這麼多的功效。但是，有些人群在吃綠葉菜的時候就需要精挑細選了。
“一些慢性的消化系統的疾病像胃潰瘍、慢性胃炎、十二腸球部潰瘍、消化功能不太好的人群，就不太適合食用食物纖維含量比較高的蔬菜，比如韭菜就不太適合消化功能比較差的人群。”
中國人民解放軍309醫院營養科主任左小霞：
“但是像一些老人和小孩，如果吃含一些草酸比較多的蔬菜的話，就要先把它焯一下，烹調的時候把它剁的細碎一點。”
那麼，綠葉菜該怎樣食用更利於保存營養呢？
中國人民解放軍309醫院營養科主任左小霞：
“蔬菜的搭配很重要，因為我們知道，鈣和維生素D是一對親兄弟。那麼這些蔬菜跟一些肉製品，一些動物性食品，在一起烹調的話，它能夠促進鈣的吸收。比方說像一些堅果和蔬菜搭配非常好，芝麻菠菜小白菜巴旦木都是不錯的選擇。”
除此之外，需要特別注意的是，在烹飪綠葉菜的時候一定要少放鹽，因為鹽的成分是氯化鈉，鈉多的話會影響鈣的吸收。
這樣散步可提高骨密度
大家都知道散步可以提升心肺功能，如果在散步時再進行一些有意識的鍛鍊，還可以預防骨質疏鬆症和骨折。
資料圖 圖文無關 王鵬 攝
加快步速
“美國護士健康研究”網針對6萬多名絕經後婦女進行觀察後發現，那些每週至少快走4次的婦女髖部骨折風險遠低於那些走路速度慢的女性。
因此，建議散步時嘗試“間歇走”，即散步時注意加入3~5次各2分鐘的快步走，速度以無法與他人對話為宜。每次快走後，要持續約1~2分鐘的緩步走；如此交替循環。這種緩急交替的散步方法還能緩解背痛，避免高衝擊力的運動所造成的傷害。
橫著走
發表在《國際骨質疏鬆症雜誌》上的一項研究成果顯示，橫著走與高衝擊力的運動一樣，都能增加骨密度。
美國紐約州立大學布法羅分校凱尼休斯學院的運動機能學助理教授查爾斯·佩利泰拉建議，散步3~5分鐘之後，再花30秒用腳後跟（或前腳掌）橫著走。
連續跳躍20下
一項研究發現，25~50歲的女性如果連續跳躍20下，每天2次，僅4個月後其髖部密度就會明顯增加。建議散步時在手機上設置定時器，每散步5~10分鐘，就要跳30秒、休息30秒，然後繼續散步、再跳躍，如此反覆。跳躍前，雙腳併攏，雙膝彎曲，雙臂向後擺動，利用爆發力向上跳起。
爬樓梯或陡峭小山
比起在平地走路，快步上下樓梯和爬陡峭的小山更能鍛鍊骨骼的強度。若經常散步的周邊有很多小斜坡，那就“不走尋常路”，找2~3個坡度適中的斜坡，或在大型建築物外的樓梯附近，花2分鐘爬個坡或樓梯。一段時間後，骨密度就會有所改善。
確認過眼神，
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