用好这4大思路,农家院也能变身为年收上百万的明星民宿!

民宿业态面临的巨大问题就在于如何导流,如何引导消费的问题,而这个问题也是许多民宿经营者头疼的问题。


一个普通的农家院,如何通过升级改造成为年入百万的明星民宿?那么你一定不能错过这个案例(北京房山某农家院)。

用好这4大思路,农家院也能变身为年收上百万的明星民宿!

案例背景

优势

1、自己的养殖场(野猪及周边产品、鹿及周边产品);

2、合伙人是当地村支部;

3、有一个容纳500人左右的会议大礼堂且设备齐全;

4、有一个可以举办350人左右的宴会厅(可以做婚宴、企业宴请等);

5、住宿可以满足300人;

6、有自己的葡萄园种植采摘基地;

7、所有的菜品都是自己种植,或者当地农户供应,绝对天然绿色。

现状

1、农家院的发展由一个小院逐渐扩大,由市场倒逼成长到今天的规模,宴会厅、会议厅、都是客户要求下将基础设施进行不断投入建设。

2、2015、2016年年营业额400万(之前都是粗放式管理)

3、有一个养殖场的网站、有一个微信公众号、另外两个网站正在建设(一个主打农家院休闲、一个主打婚宴会议)

现要做到100万的营业额

线上线下的营销方案从哪几块着手

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开源节流

开源:增加新的盈利性活动项目

目前的基础设施已经可以实现一些会议会展、婚庆宴会等项目接待能力;但是需要常规性的具有爆发性的盈利性项目进行植入。这里不能新增太多的建设项目,只需要一些关键的活动道具和布景就可以了。

比如六一儿童节前后的亲子活动项目、春游秋季的学校实践活动、企业集团的团建拓展活动、集团客户回馈型的体验活动等等主要依托场地开展活动的项目。

如果能够做到年游客人次按万人次,这些人如果能够在民宿消费一天半左右的时间,人均消费在200-500元,整体收入就非常可观了。

节流:解决跑冒滴漏问题

好多民宿、收入低是一方面问题,其实更严重的是到处跑冒滴漏,隐性成本占比非常高。这包括组织架构、企业文化建设、物料管理、进度管理、质量管理和执行力等方面进行企业诊断,逐个攻破。

尤其是物料管理里面的精简节约和人工效率的积极主动,很关键。在业务量从50万到百万翻番的时候,人员组织管理,就会尤为重要。

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火烧连营

火烧:追热点活动,赶快消节奏

这是营销环节的事情,要能够借“热点”,造“话题”,推“活动”,树“品牌”。通过不同的主体群体吸引周边的消费人群来消费,对于吃货就要能够调动他们味蕾的视觉挑逗,对追星的人就要想办法找一个人来讲和他/她有关的故事,让情怀、热点吸引人。

再借助自己的网站、行业网站及自媒体平台形成爆款文章和产品,尤其是头条新闻的自动推送机制,非常容易找到潜在客户。

连烧三把火,就能给民宿建立起来固定的品牌知名度,集合后续的活动推广,就能够迎来人流量。当然这些需要进一步的策划和强执行力。

连营:包括联合抱团,共同盈利

除了上面提到的和集团客户、大型机构、旅行团体联合做活动,形成直接客流量之外,还可以尝试联合民宿周边的差异化农场,共同策划组织活动,做成流量共享,项目互补促升的连营格局。

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精准定位

1、聚焦一个核心主题:

民宿切忌贪多求全,什么都想要,最后很可能什么都做不好。

2、将主题差异化表达:

有了主题后,让主题概念化、精致化、时尚化或趣味化,使之容易被目标客户群所接受。

3、围绕主题找支撑点:

基于主题,必须善于找到支撑载体。经营者要思考我这个民宿有多少体验项目、景观设计、产品以及其他内容是否与主题匹配。

4、立足主题做好文化:

首先应该强调的就是有别于风景名胜以及酒店的旅游体验。其次需要“靠山吃山,靠海吃海”,让游客充分融入当地的生活。

5、借力主题做盈利模式:

如果主题不能帮你赚钱,那么很可能是民宿选错了主题。一个好的主题一定能够帮助民宿提升魅力,提高营收。

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比如,这个只有18亩的小园子,先前没有主题的时候,与周边所有农园一样,游客寥寥。后来经过主题化提升后,整个园子植入了hello kitty主题,让这个主题弥散在每一处细节。他们分别从门票、喂动物、烧烤区、小农夫课堂、精品专卖店等方面入手提升营业收入。这样,农庄通过主题吸引孩子,围绕孩子设计一系列增收项目,最终提升了盈利水平。

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留得住人

超前的规划,合理的布局

台湾苗栗县南庄乡休闲民宿区就是由近80家乡村民宿庄园构成,并依托这些民宿将具有百年历史的桂花小巷开发成特色旅游街,带动了客家特色餐饮、特色风味小吃、特色手工艺品等相关行业的发展。游客来到这里之后,能体验不同的农家风貌,并全方位地感受有当地特色的客家文化。

鲜明的个性,特色的主题

无论是人、或者事物、或者产品,有个性才能吸引眼球,让人过目不忘。台湾在这方面就做得比较好。很多农庄一看名字,就知道农庄的主题和特色,如“飞牛牧场”以奶牛为主题,可体验牧场生活;“薰之园”以香草为主题,可感受浪漫温馨的场景,“花开了农场”则以珍稀花草苗木为主题,可畅游由奇花异草编织的梦幻仙境。

以产业为本,精细化雕琢

民宿业态很容易陷入假日经济的泥潭,淡季无游客,旺季无招待。产品的精深加工显得尤为重要,要将生鲜产品向干货制作、开发功能饮品、提炼美容保健品、旅游商品等方向发展,延长产业链,同时解决淡季无事可做的问题,提高经营效益。

将资源用活,画龙更点睛

资源的挖掘重在突出地方特色,要有乡土韵味,要有乡土风格。民宿可以发现和挖掘本土历史文化与当地特色资源,如草织、藤编、雕刻、手工艺品、地方舞蹈、戏剧、音乐、古迹、传说,通过新奇创意,包装打造出特色品牌。

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