宝妈们经常给宝宝做辅食食材中，鳕鱼、三文鱼都是常见的，每周吃上一两次对小宝宝的生长发育有好处。今天给大家推荐一下银鱼，这种鱼富含钙质、高蛋白、低脂肪，可以加在宝宝的粥、蛋羹、馅料里，起到给辅食提鲜、调味的作用。下面来看看这道添加了银鱼的银鱼鸡蛋卷是如何制作的吧！
银鱼鸡蛋卷
▶食材：银鱼50g、鸡蛋1个、西兰花2小朵、淀粉适量
虽然我用的是淡干的野生银鱼，但海产品难免会有咸味，所以我在制作前，用温水浸泡15-20分钟，并冲洗2了遍后，完全没有一点咸味，就可以放心给宝宝吃了
▶做法：
▼1.打一个鸡蛋，淀粉加水勾兑，倒入蛋液里搅拌均匀。
▼2.西兰花洗净、去根，用水焯一下，切成小块；银鱼控干水分，切成小块。
▼3.把西兰花和银鱼倒入蛋液里，搅拌均匀。
▼4.开小火，倒一点植物油，等油热了把蛋液倒进去。
▼5.等蛋饼表面凝固，边缘和锅底脱开的时候翻面，另一面也煎至金黄后就可以卷起出锅啦。
▼6.为了让大家看清楚，我加了一点没有切碎的银鱼，是不是看起来相当有诱人啊？
▼7.把鸡蛋卷切成几个小块，晾凉一点就可以给宝宝吃啦。每一块都有银鱼和西兰花，好吃又营养哟~
当然，银鱼还有N种吃法，比如银鱼羹、银鱼蛋羹、银鱼跑蛋、银鱼鲜蔬小馄饨......我就不一一放菜谱了。各种美味吃法，等着你去挖掘，快给宝宝尝尝吧！
小贴士：
1岁以内的宝宝吃，最好不要放蛋清；
给小宝宝吃银鱼，最好切碎一些，这样更方便消化；给大宝宝吃就不用切了。
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