竹軒翁說酒
作為愛酒之人，我可以和你討論下這個問題。
我們常說的習酒，是因古習國而得名，生在與茅臺鎮相距50公里的二郎灘渡口。茅臺鎮的酒與習酒完全是一衣帶水，生產地就相距不到50公里。而且用的原料、工藝都是一樣的。都是以當地的優質糯高粱為原料，用的赤水河的水，赤水河是迄今未受現代工業汙染的河流，孕育著國酒茅臺、習酒、茅臺鎮大民族等知名美酒，因此享有“美酒河”的盛譽。這裡獨特的氣候、土壤、水質為釀酒業提供了得天獨厚的自然條件。
以及原料還有當地小麥製成高溫大麴，堆積糖化，二次投料，八次發酵，九次蒸餾，密封貯存，精心釀製而成。在口味上，習酒一脈完全具有茅臺鎮酒的風味，與什麼茅臺、茅臺鎮大民族酒等在可謂是幾乎差不多。差不多的意思就是，不是資深喝白酒的，如我這樣，根本不會覺得有什麼差別。這點差別一部分在於50公里的天然氣候與窖藏條件之差，還有的就是各家調酒工藝的差。
但這部分差異對酒的口感影響有限，醬香酒作為純糧食發酵的酒，核心就是對糧食原料的選擇，之後便是儲存時間。越久的儲藏時間，會引發更多的天然微生物發酵，對酒的配置有質的影響。
如果非要說口感細微的不同，習酒（某些系列的就）醬香偏淡雅，酒體協調性好。細品，酒體乾淨，無雜味。焦香和甜香相對突出，醬香並不突出。但回味較短，是該酒的一大缺陷。而茅臺鎮的酒，就不好說了，因為這個茅臺鎮太廣泛了，茅臺鎮這個地方，除了茅臺，大大小小的酒廠可以說是數不過來。每年都有新的酒廠成立，也有舊的倒下去。要是以醬香酒為代表，不說茅臺這種開掛的酒，其它的比如茅臺鎮大民族醬香酒還是不錯。因為是專門搞醬香酒的，口感細膩價格也良心。當然，要是比其它類型的酒，比如清香、濃香這些就難說了。
習酒也不錯，但茅臺鎮真的是個神奇的地方！！！
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民族酒業集團
我是一個茅臺鎮人，從事醬香酒十餘載，也許有資格回答一下這個問題。
第一區別是品牌，習酒是的品牌價值78億，而茅臺鎮的酒大多數是貼牌或者沒有品牌，很多靠打擦邊球，蹭茅臺酒或者茅臺鎮的熱點忽悠人。什麼茅臺鎮王子酒啊，茅臺鎮原漿酒啊，茅臺鎮洞藏酒啊都是如此的套路。
第二區別是品質，相信不少酒友喝過習酒，金習、銀習、紅習酒、紅習醬等等都是比較親民的好酒，品質也是相當不錯，有著良好的口碑。而茅臺鎮的酒品質則是參差不齊，一不留神就會買到口感粗糙，刺鼻難以下嚥的竄沙酒，運氣好一點的買到碎沙酒當坤沙酒賣，酒口感還可以回味就差很多，協調就別談了。當然茅臺鎮的酒也有酒質和習酒差別不大的，甚至接近飛天的都有，但這樣的酒真正的可以買到真的不容易，需要費很多的心思去找才行。
第三區別是價格，習酒有統一的價格管控，浮動價格很小。茅臺鎮的酒價格很瘋狂，特別是散酒，這家60一斤，那家80一斤，再另一家100一斤，差不多的酒質價格卻別有洞天，因為沒人能管，沒有統一的尺度。茅臺鎮的酒用來做高仿的酒就更厲害咯，有人戲稱比毒品還暴利，有人問你年入百萬做什麼的，我們只能回答做夢的，但用茅臺鎮的酒做高仿酒人就會告訴你，賣酒的。
