牛油果有什麼營養價值？小寶寶能吃嗎？

⑤ 用手指頂住卷的中部，將所有材料捲起壓實

⑥ 用快刀切等份

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牛油果還有一個名字叫做鱷梨，雖然是水果行列群裡的，但是確實水果中的一朵奇葩。它的水份含量很少，更多的是脂肪，口感也不是甘甜爽口，清脆酸甜而是油膩膩的香有點像黃油的口感。牛油果含有高達15%的脂肪，而我們平時常見的水果幾乎不含脂肪。 還含有大約2%的蛋白質，一般的水果也是幾乎不含蛋白質的，這就是它奇葩的地方。

重要的是牛油果脂肪酸中大部分是是單不飽和脂肪酸，好的油脂。而且每顆牛油果中有13.5克膳食纖維、975毫克鉀，另外還含有豐富的維生素A、維生素B2、鈣、鎂等再加上那個口感細膩柔軟小寶寶也比較喜歡。是不錯的嬰兒輔食。

最簡單的輔食牛油果去除果核挑，勺子把其中的果肉挖出來搗成泥，適合6-8個月的寶寶。 也可以牛油果搗成泥配合小的蘋果丁和金槍魚泥混合一起吃，適合10-12個月。還可以搭配三文魚泥或者其他肉類加上蛋皮做成牛油果蛋皮卷適合12月以上。

愛下廚的吃貨營養師

大家好，我是布丁麻麻，歡迎大家關注我的答題。

牛油果，又稱鱷梨，是大自然的完美食物之一，因為它含有能讓一個人倖存下來的最基本的營養。且牛油果不含鈉和膽固醇，但是又含有豐富的、能夠滿足寶寶成長需要的必要脂肪和營養素，其中包括8每日所需8%的葉酸量，每日所需4%的纖維和鉀，2%的鐵。普通大小的牛油果橫切下一片就含有81微克的類胡蘿蔔素和19微克β-胡蘿蔔素。而且牛油果有著非常棒的“好脂肪”，每份（就前面說的一片）牛油果含有3.5g的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸對正常的神經和大腦發育非常重要的。

所以牛油果對寶寶來說可以說是非常好的一種輔食，如果您的寶貝還沒有開始添加輔食，牛油果也可以作為第一種輔食的選擇之一。 　　　

下面介紹幾款牛油果輔食的做法

1、牛油果泥 6M+　　

把牛油果剝下皮，用勺子壓成果泥狀，非常容易消化，可直接餵給寶寶吃。 　　

2、奶油狀香蕉牛油果泥 6M+　　　

把香蕉和牛油果分別切片，用攪拌機打成混合果泥，直接餵給寶寶。

3、牛油果沙拉醬 8M+　　　　　

把麥芽或者壓碎的麥圈和牛油果泥混合均勻，加入全脂酸奶，再混合。可以讓寶寶用來蘸麵包片、煮熟的軟蔬菜，甚至直接用手指蘸來吃。 　　

5、牛油果芒果慕斯 8M+　

1:1的芒果泥和牛油果泥混合，攪拌到順滑。再加入酸奶或者水，用打蛋器攪拌，打發，直到成為慕斯狀。這個慕斯可以用來抹或者蘸寶寶喜歡的“手指食物”(寶寶能用手掌握的小塊食物)。 　　 　　

其他一些可以和牛油果混合出好味道的輔食食材包括南瓜、梨、蘋果、雞肉以及酸奶。

不過最後要提醒各位寶媽一句，若寶寶之前從沒吃過牛油果，應該先少量的餵給寶寶，看寶寶是否存在過敏。因為還是有好多寶寶吃完會有腹瀉、起紅疹等過敏現象。不過敏也要遵循由少到多、循序漸進的原則進行添加，切記不能多吃，要按照寶寶的消化情況來定量。

暮雨如言

牛油果是又很高的營養的，微量金屬元素：牛油果是鐵、鈣、鉀、鎂等微量金屬元素很好的來源。維生素：它含有大量維生素，能幫助提高免疫力。不飽和脂肪酸：它含有不飽和脂肪酸，可以保護內臟以及血管。植物纖維：它含有植物纖維，能預防消化系統癌症。 小寶寶也可以吃，六個月以上，可以先少量添加，觀察無過敏反應在加量添加，可以生吃，但是一般孩子不愛吃，可以放些酸奶香蕉伴著吃，也可以烙餅吃，

關鍵字: 健康 脂肪 營養價值