笑烟雨523
我们为什么要吃燕麦？
我知道你很懒，
懒得看燕麦包装上的营养成分，
没关系，今天我直接告诉你。
1抗饿
不同种类的燕麦营养成分会略有差别，但大体而言，每100克纯燕麦片含有367大卡的热量，约等于体重50公斤的人慢跑45分钟消耗的热量。
听起来，燕麦的热量似乎不太低？但燕麦含有大量的β-葡聚糖（约为5%），这是一种可溶性膳食纤维，在体内不易被消化吸收，会带来满满的饱腹感。基本上，几十克燕麦做成的早餐足以让你撑到中午。它还可以刺激肠道蠕动，预防便秘。
此外，燕麦含有可溶性膳食纤维，在体内消化较慢，可以缓慢的释放葡萄糖，不会引起血糖飙升，也有助于预防糖尿病。
2高蛋白
每100克燕麦含有约15克蛋白质，位居谷类食物之冠。而且，它的氨基酸构成合理，有助于消化吸收，是很好的蛋白质来源。
3对心血管好
燕麦中含有5-9%的油脂，但不必担心，这些油脂大多是不饱和脂肪酸和亚油酸，对于预防冠心病，加强心血管健康有显著效果。
燕麦还有一个独门秘方—燕麦生物碱（Avenanthramide），它具有高超的抗氧化性能，并可舒张血管，降低血压。
燕麦片、燕麦傻傻分不清？
市场上，我们会经常被各种关键词轮番轰炸，燕麦片、麦片啥啥分不清。其实，麦片是各种谷物的统称，包括玉米片、小麦片、黑麦片、燕麦片等等。也就是说，燕麦片属于麦片，但麦片不一定是燕麦片。
为了满足不同的需求，不少厂家在麦片里加入了玉米片等各种谷物，这些谷物的纤维素、蛋白质等含量不如燕麦片高，营养价值自然要打个折扣。更有些品牌把燕麦、玉米制成膨化谷物，虽然口感香脆甜美，但几乎没剩多少营养，可不能把它当燕麦片吃噢。
燕麦怎么做才好吃？
| 牛奶燕麦粥 |
用料
主料：燕麦片100克；蔓越莓干35克；纯牛奶200毫升
辅料：杏仁适量
做法
1.食材准备
2. 杏仁袋入保鲜袋压碎备用
3.锅中的水烧开后，加入麦片
5.倒入牛奶拌匀
美食杰官方
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。
所以燕麦确实是人们心目中名列前位的健康食品。
最近夏天也要来了，就做了这款酸奶燕麦杯。颜值高又好吃，一起来试试！
【步骤】
1.2根香蕉去皮切块，加入80g蜂蜜，捣成糊状。
2.香蕉糊和燕麦混合，搅拌均匀。
3.填入模具，整理成香蕉燕麦杯。
4.放入烤箱，170度烤20分钟。
5.填入酸奶。
6.点缀上喜欢的水果，完成。
这个菜谱比较简单，有空可以试试看！
好好吃
燕麦的营养价值已经被越来越多的人认可，尤其备受减肥人士的推崇。相比其他谷物，它的优势在于含蛋白质较高，15%~17%，其他谷类平均在10%左右；相比精制主食，它的膳食纤维含量较高5.3%，每天吃200克就能满足成人全天需要的1/3；另外，吃起来感觉黏黏的感觉，是因为它含有β葡聚糖，有稳定血糖的作用。正是因为它含有较高的营养物质和保健成分，使得它是四高人群（高胆固醇血症，高血压，高血糖，高体重）的理想主食之一。
吃燕麦的方法有很多，至于哪种好吃，还是取决于个人喜好。燕麦是我的早餐主食，它最经常的小伙伴就是牛奶。把50-100克燕麦片洗净后放少量水，放微波炉里转1分钟，拿出来放入250克牛奶，这样燕麦片和牛奶的温度都是刚刚好，最适合做上班族的快手早餐。燕麦还可以和其他米和杂豆（燕麦片，紫米，糙米，薏米，小米，红小豆，绿豆，芸豆，豌豆，鹰嘴豆）共100克，煮40分钟即成燕麦杂粮粥。燕麦也是不错的烘焙食材，可是由于烘焙食品一般都会加入大量的油和糖，好吃，却很难减肥。
减肥期间的主食，除了燕麦，还有玉米，全小麦粉，以及其他全谷类食物；哪怕把平时吃的油条，炸鸡，薯片的习惯改掉，对减肥也有很大帮助。总之，想要减肥需要控制全天总能量，摄入小于支出，而不是迷信某一种减肥食物。不管是一般人群还是超重人群，食物多样，均衡营养都是膳食的黄金原则。
（图片来自网络，感谢图片原作者）
王秋霞营养师
我是旷慧，健康系少女。
燕麦可是个好东西，具有排毒通便、改善血液循环、降低胆固醇、降低血糖、补钙、益肝和胃之功效。
旷慧我也很喜欢当早餐吃，给大家介绍好做、好吃又减肥的吃法。
牛奶/酸奶燕麦粥
免煮燕麦用开水泡熟后，加牛奶或酸奶搅拌均匀加点蓝莓点缀即可食用。
紫薯燕麦粥
紫薯切块煮熟成泥，与泡熟后的燕麦搅拌均匀后即可食用。
注意燕麦粥一共不要超过紫薯量的二分之一，否则紫薯的甜味会被冲淡。
紫薯可换成南瓜，就是南瓜燕麦粥啦。
香蕉牛奶果仁燕麦粥
香蕉切块，加入加牛奶打成糊状，与泡熟的燕麦搅拌均匀，加入果仁即可食用。
燕麦芝麻粥 熟芝麻（超市买），用擀面杖擀成粉，加入泡熟的燕麦片中，加点枸杞装饰即可。
黄豆、黑豆、红豆、小米、紫米，最后再丢一大把燕麦进去，冲洗干净，放到豆浆机里，轻轻按下“五谷豆浆”键，即可。
燕麦鸡蛋羹
鸡蛋一个打匀后加入，煮沸起泡的牛奶燕麦片中，小火煮开，要记得用勺子多搅拌防止糊底。看个人口味加蔓越莓干或者葡萄干，蜂蜜，即可。
小可爱们，你们喜欢哪种吃法，评论给我哈。
营养博士旷慧
一周7天不重样酸奶燕麦水果碗
星期一
燕麦＋酸奶＋油桃＋蓝莓＋香蕉＋碧根果＋杏仁片
星期二
燕麦＋酸奶＋杏仁片＋香蕉＋奇亚籽＋树莓＋无花果
星期三
燕麦＋酸奶＋啤梨＋无花果＋蔓越莓干
星期四
燕麦＋酸奶＋石榴＋无花果＋树莓＋香蕉
星期五
燕麦＋酸奶＋黄桃＋烤过的杏仁片、核桃仁＋枫糖
星期六
燕麦＋酸奶＋水蜜桃＋杏仁片＋李子＋蔓越莓干
星期日
燕麦＋酸奶＋蓝莓＋杏仁片＋树莓＋开心果＋腰果
黄小厨
燕麦是年轻妹妹的最爱，因为它即可以减肥，还能补充人体所需的营养物质和微量元素。尤其是三高人群，是必不可少待餐食物。它可以增加蛋白质，碳水化合物的摄入，还能降低胆固醇，降血脂。所含的膳食纤维，可以润肠通便，经常使用可以起到平衡人体机能的作用。
我们的早餐可以做燕麦粥来吃，即简单又营养，还能控制体重。
食材:燕麦，红枣，枸杞，葡萄干，冰糖。
制作:锅中放入少量的水烧开，倒入燕麦，红枣，葡萄干，煮上20分钟，再放入枸杞，冰糖，就可以尝出食用。是不是很简单！
接下来我再给大家做一个，适合糖尿病人吃的馒头。
燕麦馒头
食材:小麦粉，燕麦片，牛奶，酵母，水。
1:面粉1500克，燕麦片500克，牛奶500克，酵母5克，温水适量。
2:盆中放入面粉，燕麦片，倒入牛奶，把酵母用温水化开倒入盆中，一起搅拌，再柔成面团饧发。
3:面团饧发至两倍大时，就可以做馒头了。
4:这时就开始做馒头了。
5:柔好的馒头，在案板上再饧十几分钟，就可以上锅蒸了。
6:饧发好的馒头上锅蒸25分钟就可以出锅了。
水平美食
大家好我是橘子，很高兴回答问题！下面就为大家分享一下掩埋的好吃的做法！
燕麦南瓜泥
- 250克南瓜
- 55克燕麦
- 盐少许
- 做法：
1 将去皮洗净的南瓜切成片。
2 燕麦装入碗中，加入少许清水浸泡一会。
3 蒸锅置于旺火上烧开，放入南瓜、燕麦。
4 盖上锅盖，用中火蒸5分钟至燕麦熟透。
5 揭开锅盖，将蒸好的燕麦取出，待用。
6 再盖上盖，继续蒸5分钟至南瓜熟软。
7 揭开锅盖，取出蒸熟的南瓜。
8 取一个干净的玻璃碗，将南瓜倒入其中，加入少许盐。
9 用筷子搅拌均匀。
10 加入蒸好的燕麦。
11 快速搅拌1分钟至成泥状。
12 最后将做好的燕麦南瓜泥盛入另一个碗中即可。
燕麦吐司
- 250克高筋面粉
- 30克燕麦
- 100毫升水
- 1个鸡蛋
- 50克细砂糖
- 35克黄奶油
- 4克酵母
- 20克奶粉
- 各1个工具：刮板、方形模具
- 1把刷子
- 1根擀面杖
- 1台烤箱
- 做法：
1 把高筋面粉倒在案台上，加入燕麦、奶粉、酵母。
2 用刮板混合均匀。
3 再用刮板开窝，倒入鸡蛋、细砂糖，搅匀。
4 加入清水，搅拌均匀。
5 加入黄奶油。
6 拌入混合好的高筋面粉。
7 搓成湿面团。
8 再揉搓成纯滑的面团。
9 把面团分成均等的两份。
10 取模具，里侧四周刷上一层黄奶油。
11 把两个面团放入模具中，常温1.5小时发酵。
12 生坯发酵好，约为原面皮体积的2倍，准备烘烤。
13 将生坯放入烤箱中，以上火170℃、下火200℃烤20分钟即可。
14 打开烤箱门，把烤好的燕麦吐司取出。
15 把燕麦吐司从模具中取出。
16 将燕麦吐司装在盘中即可。
燕麦花豆粥
- 180克水发花豆
- 140克燕麦
- 30克冰糖
- 做法：
1 砂锅中注入适量清水大火烧热。
2 倒入泡发好的花豆、燕麦，搅拌匀。
3 盖上锅盖，煮开后转小火煮1小时至熟软。
4 掀开锅盖，倒入适量冰糖，搅拌片刻。
5 盖上锅盖，续煮5分钟至入味。
6 掀开锅盖，持续搅拌片刻。
7 关火，将煮好的粥盛出装入碗中即可。
奶香燕麦粥
- 75克燕麦片
- 20克松仁
- 30克配方奶粉
- 做法：
1 汤锅中注入适量清水，用大火烧开。
2 倒入准备好的燕麦片。
3 再放入适量松仁。
4 用锅勺搅拌均匀。
5 盖上盖，用小火煮30分钟至食材熟烂。
6 揭盖，放入适量配方奶粉。
7 搅拌均匀，用大火煮开。
8 把煮好的粥盛出，装入碗中即可。
南瓜燕麦粥
- 190克南瓜
- 90克燕麦
- 150克水发大米
- 20克白糖
- 食用油适量
- 做法：
1 将装好盘的南瓜放入烧开的蒸锅。
2 加盖，中火蒸10分钟至熟。
3 揭盖，把蒸熟的南瓜取出。
4 用刀将南瓜压烂，剁成泥状，备用。
5 砂锅注入适量清水，大火烧开。
6 倒入适量水发好的大米，拌匀。
7 再加少许食用油，搅拌匀。
8 加盖，慢火煲20分钟至大米熟烂。
9 揭盖，放入备好的南瓜，搅拌匀。
10 加盖，大火煮沸。
11 揭盖，加入适量白糖，搅拌均匀，煮至融化。
12 将煮好的粥盛出，装入碗中即成。
鸡蛋燕麦糊
- 80克燕麦片
- 60克鸡蛋
- 35克奶粉
- 10克白糖
- 水淀粉适量
- 做法：
1 鸡蛋打开，取出蛋清，备用。
2 取一个干净的碗，倒入备好的奶粉，注入少许清水，搅拌均匀，备用。
3 砂锅中注入适量清水烧开，倒入燕麦片，搅拌均匀。
4 盖上锅盖，烧开后用小火煮约20分钟至食材熟软。
5 揭开锅盖，加入少许白糖，倒入调好的奶粉，搅拌均匀。
6 将水淀粉倒入锅中，倒入蛋清，搅拌均匀。
7 关火后盛出煮好的燕麦糊，装入碗中即可。
燕麦小米豆浆
- 各30克燕麦、小米
- 50克水发黄豆
做法：
1 将已浸泡8小时的黄豆倒入碗中，再放入小米、燕麦。
2 .加入适量清水。
3 用手搓洗干净。
4 将洗好的材料倒入滤网，沥干水分。
5 把洗好的材料倒入豆浆机中。
6 注入适量清水，至水位线即可。
7 盖上豆浆机机头，选择“五谷”程序，再选择“开始”键，开始打浆。
8 待豆浆机运转约20分钟，即成豆浆。
9 将豆浆机断电，取下机头，把煮好的豆浆倒入滤网，滤取豆浆。
10 倒入碗中，用汤匙撇去浮沫即可。
橘子做饭
燕麦可以说是我们早餐当中吃的最多一道食品了，可以直接用开水冲着喝，也可以用来煮燕麦粥，或者是用来蒸燕麦馒头
我今天给大家分享一个不一样的燕麦粥，特别好吃有营养哦😊那就是《牛奶鸡蛋燕麦粥》
“牛奶鸡蛋燕麦粥”这道美味的早餐粥，不仅做法简单，而且热量又低，是款营养全面的早餐粥哦！ 燕麦可以说是家庭当中常备的一种谷类食品，因为燕麦是一种营养丰富的食物，它的蛋白质含量很高，是普通小麦粉的2倍；燕麦中的磷、铁、钙等矿物质的含量，在所有粮食作物中居首位；维生素E的含量则远远高于大米、小麦；可溶性纤维素含量达到了6%，是大米和小麦的7倍；另外，燕麦中还有其他谷物所缺乏的皂苷，这些营养物质使它具有通便、防肠癌、改善睡眠的功能。
营养学实验还证明，吃燕麦可以调节血糖。每餐食用燕麦片100克，对控制餐后血糖急剧上升、预防糖尿病非常有效。所以燕麦还适合中老年人食用
今天我给大家分享的这款燕麦粥里，我还加了一个鸡蛋，最后用炼乳调味，我想这样的吃法你们一定没试过，美食就是看我们大胆尝试出来的，因为大家都没吃过加了鸡蛋的燕麦粥，我第一次做它加入鸡蛋时，最没想到后吃的就差舔碗了，味道真的一级棒哦！你们也快动手试试吧😄
制作步骤
所需食材：燕麦60克 ，牛奶250克，鸡蛋1个，炼乳适量
第一步：牛奶倒入锅中，开小火。
第二步：牛奶煮至微热，加入燕麦片，开中火煮2分钟；
第三步： 煮燕麦的过程中，把鸡蛋打散。
第四步： 调小火，迅速倒入鸡蛋液，边搅拌边煮一分钟（倒鸡蛋时用眼很多的那种漏勺最好），关火，锅内的余温会让鸡蛋液很快熟的。
第五步：关火后，倒入炼乳搅拌均匀。
最后一步： 出锅时撒点果肉在上面点缀一下就可以美美的吃上它了。
温馨提示
煮牛奶燕麦时，不宜煮时间过长，不然营养会流失。如果家里没有炼乳，也可以加白糖，不过加入炼乳口味会更好。老年人食用的话也可以不加糖和炼乳。
就和大家分享到这吧，美食无界限，想要不一样的美食，那我们就要敢于去尝试。喜欢美食和想学更多不一样美食的，可以关注我哦，我会给你们分享更多精彩美食的哦😊
爱做美食的小刘
燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，性味甘平，能益脾养心、具有较高的营养价值。
燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，有效预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病，其中富含的膳食纤维还能起到清理肠道垃圾的作用。
此外，燕麦让人易饱且能量持久，是减肥人群的代餐美好之选。在食用方法上，燕麦几乎可以和任何食物搭配，无论是煮粥熬汤，还是做成各类主食和甜点都很美味，是非常理想的居家常备食品。
值得注意一点，燕麦虽营养丰富，但不易消化，食用燕麦食品要掌握“少量、经常”的原则，每天食用量以40克为宜，小孩或者老人还应更少，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麦食品，即使食用也应该选择燕麦粥。
食用燕麦片的一个关键就是要避免长时间高温煮，否则会造成维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。生麦片需要煮20～30分钟；熟麦片则只需5分钟；熟燕麦片与牛奶一起煮只需要3分钟，中间最好搅拌一次。
这里给大家分享一个燕麦饼干的配方，一起来消耗燕麦吧~
无盐黄油 45g
赤砂糖 20g
细砂糖 20g
牛奶 20g
低筋面粉 40g
高筋面粉 40g
泡打粉 2g
熟燕麦 45g
180℃ 13分钟
步骤：
1 将黄油软化到手指可以轻松按出一个窝，将赤砂糖和细砂糖放入黄油中搅拌均匀。
2牛奶放置室温，少量分次的加入黄油中搅拌，每次吸收以后再加一点。
3低筋面粉，高筋面粉和泡打粉混合过筛到黄油糊中，翻拌均匀。
4 加入熟燕麦，将面团分成10g一个的圆球，在烤盘上分别压扁。注意饼干之间留出25px的空间。
5烤箱预热到180℃，烤13分钟，放凉就可以吃啦~
感谢Duck老师（@花甜食物恋 创始人，韩国国际裱花协会高级认证裱花讲师，美国Wilton认证蛋糕师，kaoker签约讲师）对本回答的整理。
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kaoker烘焙
燕麦含有丰富的营养物质非常容易消化，燕麦内的脂肪类都具有调节作用，可以有效的降低人体中的胆固醇。
燕麦片和燕麦粥都是很好的早餐食品，燕麦粉也可以制作高级饼干，儿童食品。其实利用即食得燕麦片可以让你变出花样的早餐，而且时间绝对不超过3分钟。
那么怎样用燕麦做出好吃又减肥的呢？下面娟子来为大家介绍一道，希望大家喜欢；
燕麦片、南瓜、
1；南瓜洗净去皮，切成小块
2；锅中加水倒入南瓜煮熟，用打蛋器把南瓜打散
3；再倒入燕麦片搅拌均匀，煮1-2分钟
4；一道简单美味的南瓜燕麦粥就做好了
您觉得这道粥能减肥吗？有什么建议请留言，娟子期待您的点评，也可关注传媒娟子。
