由中國營養學會婦幼營養分會主辦的“乳鐵蛋白臨床前沿研討會”在成都舉行，近20名國內權威營養學專家齊聚一堂，分享對乳鐵蛋白的前沿研究成果，會議中公佈《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應專家共識》（以下簡稱《乳鐵蛋白共識》），這是中國營養學會婦幼營養分會首次發佈針對嬰幼兒餵養中有關功能性食物成分的建議。與會專家們一致認為，乳鐵蛋白是人類母乳中的核心活性蛋白成分，臨床研究顯示，攝入一定量從牛乳中分離提取的乳鐵蛋白，有助於改善嬰幼兒營養狀況，並有助於降低嬰幼兒腹瀉、新生兒壞死性小腸結腸炎、呼吸道疾病、新生兒敗血症等疾病的發病風險。對於孕產婦人群，乳鐵蛋白在缺鐵性貧血防治方面也顯示出效果。
《乳鐵蛋白健康效應專家共識》發佈現場，專家們探討乳鐵蛋白營養效應及應用
乳鐵蛋白是轉鐵蛋白家族中的一種鐵結合糖蛋白，存在於人體的乳汁和各種分泌液中，而其在母乳中的含量最高。早在1939年，國際營養學界就開始了對乳鐵蛋白的研究，當時營養學家在牛乳中發現一種蛋白組分，其晶體呈紅色。後來，營養學家從人乳中將這一成分分離出來，才正式把這種營養素命名為乳鐵蛋白。八十多年來，隨著對乳鐵蛋白的研究逐步深入，營養學家發現人乳中的乳鐵蛋白和牛乳中的乳鐵蛋白在結構上呈現高度的同源性，人乳和牛乳中的乳鐵蛋白分別由691和689個氨基酸組成，而氨基酸序列具有69%的同源性，同時，兩者的三級結構也十分相似，因此兩者在對人體的保護性功能上相似。
進入21世紀，國際營養學界對乳鐵蛋白進行了大量深入的研究，在國際權威的兒科營養會議上，針對乳鐵蛋白的相關研究受到了廣泛認同，例如著名的歐洲兒科胃腸病學、肝病學和營養學會(ESPGHAN)在2004年就把代表年度腸胃病學最佳演講的John Harries獎金頒發給對乳鐵蛋白研究的論文[1]。
揭示母乳的奧秘一直是嬰幼兒營養研究中的重要課題。為了緊貼國際嬰幼兒營養研究趨勢，中國營養學會婦幼營養分會在2017年3月啟動《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應專家共識》項目，由近20名國內權威的營養學專家組成專家組，經過一年多的時間，對國際和國內與乳鐵蛋白相關的嬰幼兒營養研究進行細緻的文獻收集與整理，並開展了多次深入研討，對共識的內容和循證依據的層次進行深入討論，由中山大學公共衛生學院張彩霞教授執筆，最終形成了《乳鐵蛋白共識》。這是中國營養學會婦幼營養分會首次發佈嬰幼兒餵養中，對活性蛋白成分的攝取建議。
南京醫科大學公共衛生學院教授、婦幼保健學系主任、中國營養學會婦幼營養分會主任委員汪之頊教授在研討會上表示，專家組對乳鐵蛋白與人群健康效應進行了系統的研究，整理了乳鐵蛋白與嬰幼兒和兒童腸道、呼吸道疾病，以及與新生兒敗血症的研究證據。臨床研究顯示，攝入一定量從牛乳中分離提取的保持活性的乳鐵蛋白，可有助於降低嬰幼兒腹瀉、新生兒壞死性小腸結腸炎、呼吸道疾病、新生兒敗血症等疾病的發病風險，對嬰幼兒生長髮育起著積極作用，是嬰幼兒生長髮育中不可或缺的重要營養。
南京醫科大學公共衛生學院教授、婦幼保健學系主任、中國營養學會婦幼營養分會主任委員汪之頊教授在會上發言
汪之頊教授指出，乳鐵蛋白是母乳中的重要活性蛋白，母乳是嬰兒最好的營養來源，母乳餵養不僅有利於嬰兒近期健康，更對其成年後的健康有著長遠影響。對於母乳不足或不能純母乳餵養的家庭，在選擇母乳以外的餵養方式時，可參考《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應專家共識》建議，攝入接近母乳含量範圍的乳鐵蛋白。
母乳中的乳鐵蛋白的含量是多少呢？共識報告中指出，經過研究，早期母乳（<28天的母乳）中乳鐵蛋白含量在0.34-17.94g/L之間，成熟母乳（>=28天的母乳）乳鐵蛋白含量在0.44-4.4g/L之間，而鮮牛奶中乳鐵蛋白的含量只有0.02-0.2g/L，因此非母乳餵養的嬰兒可考慮選擇乳鐵蛋白含量達到母乳中乳鐵蛋白含量範圍的嬰兒配方奶粉產品，應該會帶來一定的好處。
近年來活性乳鐵蛋白在嬰幼兒配方奶粉中已經得到一定程度的應用。美贊臣大中華區醫務事務總監陳亮博士表示，美贊臣始終秉承“給寶寶一生最好的開始”的使命，堅持以科學為本，相信在嬰幼兒生命早期給予最優的營養，對寶寶的生長髮育至關重要。美贊臣正在進行包括母乳研究、營養與免疫研究、營養與早期腸道發育研究等多個方面的營養科學研究，並且與哈佛大學醫學院、中國科學院、上海交通大學等國內外超過100家世界領先的嬰幼兒營養科研機構和大學合作，覆蓋美國、中國、英國、德國、荷蘭等多個國家，深入理解生命早期的營養需求，並持續提升配方粉設計能力，以滿足這些需求。
美贊臣大中華區醫務事務總監陳亮博士介紹乳鐵蛋白在嬰幼兒配方奶粉中的應用
美贊臣對母乳蛋白質的研究有長期投入，對乳鐵蛋白的研究也持續多年。美贊臣把國際嬰幼兒營養學界對乳鐵蛋白的領先研究成果運用到產品中，突破性地在藍臻產品中添加含量達到寶寶天生需求水平的乳鐵蛋白。陳亮博士表示，《乳鐵蛋白共識》的發佈，有助於更加科學地設計嬰幼兒配方奶粉，為嬰幼兒餵養中科學利用活性乳鐵蛋白成分，提供科學和權威的指引。
[1] LACTOFERRIN STIMULATES ENTEROCYTE GROWTH AND DIFFERENTIATION THROUGH MAP
KINASE-ERK AND RESTORES INTESTINAL MONOLAYER DAMAGED BY ROTAVIRUS - Buccigrossi V, De Marco G, Bruzzese E, Bracale I, Polito G, Guarino A. (Napoli, Italy.)
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