【却山行蜂蜜】
有接近20年的养蜂经验，讲几点大家应该怎样买到好蜂蜜，今天所讲可能和你之前看到的不一样，而且分辨要从几点结合来判断，缺乏理性，盲目跟风就很容易被人欺骗！
1.一定要明白蜂蜜是什么花源植物
什么意思呢，就是说你一定要搞清楚你所要购买的蜂蜜是什么花的！这是很基本的，因蜂蜜的特性只与其植物有关，和蜂种、季节屁关系没有。千万不能听信卖家如何如何，比如说俺这个野蜂蜜呀，比其他都好的谎言。很多都是不良商家为了能卖出去编造的。你只有搞清楚是什么花的蜂蜜，才能从这种蜜的基础属性来判定，比如味道、颜色、结晶状态等等，通过这些属性来对比，看看是不是相符合，才能科学的分辨真假，这点搞清了，就能把大部分假蜜给筛选出去。
2.买蜜要优先选购常见的蜂蜜品种
时代的发展，很多人开始喜欢新奇特，买蜂蜜非要选择一些奇奇怪怪的蜂蜜。比如雪莲蜜啊，玫瑰蜜啊，很多人就是利用消费者盲区，起一些特别诱惑的名字。而且这些名称的蜂蜜不但非常具有诱惑力，而且很巧妙的避开了蜂蜜的大部分的疑问，比如玫瑰蜜，谁见过？所以很难说，很难检测，想必大家能能明白一些了吧？像那种很少见的蜂蜜，买到真正的纯蜂蜜的概率很小，所以，你不要抱着侥幸的心理哦！
3.通过结晶来判断
百分之95以上的蜂蜜都会在天凉之后不同程度的结晶。要简单的了解不同的花蜜，在不同条件下结晶程度、颜色都是有很大差异的。结晶是一个过程，也是缓慢的。和水结冰类似，但是本质差别很大。没有不结晶的蜜，只是说少数的蜂蜜是很难结晶的，但是所有的蜂蜜最后都会结晶，只要条件达到。
4.不要轻易相信搜索出来的那些所谓分辨蜂蜜的方法
网上流传很多方法，比如说真正的蜂蜜可以拉丝，滴在纸上不会渗透，这些方法都是一面之词，会大大的误导我们。现在的造假技术，浓缩机器，可以轻松的浓缩出你要的任何浓度。往往假蜜更粘稠，你可能在平时经常见到成坨的蜜图片，当然不一定是假的，但是真蜂蜜达到这样的成熟度是不容易的，而且产量不会很大，这个以后会给各位细讲。
5.多了解不同花的蜜，应该具有的属性
比如色、味，结晶程度等。当然这个是有偏差的，尤其是颜色和年景影响较大，因此也要辩证的灵活的掌握，而且学习时要慎重，不能网上搜索一下，搜索出来什么都相信。比如网上会说，真蜂蜜颜色漂亮，气味芳香，回味绵长云云，其实都是不负责任的乱说的鬼话，真蜂蜜应该是因为因为不同的蜜源植物，什么颜色的都有，气味也各不相同，比如油菜有油菜的青味，荞麦发臭，总之不要以为所有的蜂蜜都是一样的，不要想当然的认为。
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