今天要为大家推荐的是一些简单的清炒家常菜，喜欢做菜的小伙伴不要错过哦~

清炒莴苣丝

用料：莴苣、油、盐、花椒油、大蒜

做法：

1、莴苣去皮、莴苣叶洗净备用，把莴苣切细丝；

2、锅里加油，油热后放入蒜末爆香；

3、放入莴苣丝翻炒，加少许精盐；

4、最后滴入花椒油，翻炒均匀即可出锅。

荷塘小炒

用料：嫩藕、菱角、莲蓬、荷兰豆、胡萝卜、油、盐

做法：

1、嫩藕去皮切成片，菱角剥壳取肉，莲蓬播出莲子；

2、荷兰豆洗净去丝，切成小段，胡萝卜切成片，莲子去芯，菱肉切成块；

3、锅中放油，倒入洗净的荷兰豆和胡萝卜，翻炒片刻；

4、再倒入切好嫩菱肉，翻炒一分钟；

5、倒入藕片和莲子；

6、加入适量的盐，大火炒制藕片断生即可出锅。

清炒茼蒿

用料：茼蒿、红辣椒、姜、蒜、蚝油、盐、鸡精、花椒、大茴、橄榄油

做法：

1、将茼蒿择干洗净，切成长段，辣椒同样长段，蒜用刀背拍扁即可；

2、倒入橄榄油，放入花椒大茴爆香后加入辣椒大蒜和姜煸香；

3、然后放入茼蒿，同时放入食盐、蚝油、鸡精，立即关火出锅；

4、装盘出锅即可食用。

清炒苦瓜山药片

用料：山药、苦瓜、油、盐、鸡精、大蒜

做法：

1、瓜去瓤去籽，切成斜片；

2、山药去皮切片；

3、锅中放水烧开，下入苦瓜片和山药片焯水；

4、大蒜切成片；

5、锅中注油爆香蒜片；

6、放入沥干水的苦瓜片和山药片翻炒；

7、加入盐和鸡精调味即可。

好啦，今天的分享就到这里啦，欢迎关注我们的简单易做清炒第二期。

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