中午吃饭的时候，路过一个小区有一部分小仓库，被改装成水果捞，有职业病的我过去扫了一圈，店铺属于新装修的，但生产、货品摆放非常随意。对食品品质很担忧，尤其是夏天，很容易滋生细菌。
前段时间，最大的食品问题莫过于即将上市的海底捞，漏勺掏下水道、厨房老鼠满街跑，此类事件在餐饮企业属于常态，但比过去十年生产环境提升了很多。
大品牌，更加注重食品卫生，因为代价很大，一个食品问题都可能灭顶。对于小品牌，代价很低，而且也很难引起舆论和媒体关注，小餐厅、路边摊是非常庞大的群体，近几年外卖盛行，有的店开在地下室、车库、家，消费者不会上门缺少对餐厅的监管，也导致不良商贩、黑心餐厅的产生，人性是食品安全最大的威胁。
美团、饿了么平台有没有能力跟监管共同做好食品安全问题？
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