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在中國，酒場就是職場的延伸。記住第一個前提，千萬不要認為八小時之外真的可以不講職場規則，公務酒場必須遵從喝酒套路。婚禮、朋友飯局，有是另外一回事，相對要隨意一點。
公務酒場和商務酒場，相對更加職場化一些。酒場上的話術，主要有三種：下敬上、同級平喝、上對下。同級敬酒，相對輕鬆一些。上級對下級，也容易一些。最難的是下級敬上級，如果敬酒話術不對路，你喝吐了血，也買不到好。重點談一談下敬上的話術：
一是感謝上司的敬酒。感恩酒，總基調要突出一個“謝”字。首先要倒滿杯中酒，方顯誠意足。其次，最好單獨敬酒，一堆人敬酒，上司也記不住你說什麼了。再次，對上司說，我有今天的成長，全靠您的關心和培養，感恩的話都在酒裡了，以後我繼續努力，我先乾為敬，領導隨意。你的酒杯要低於上司的酒杯碰一下，然後一飲而盡，這樣才顯得有誠意。如果酒量不大，可以選擇端小杯白酒，原則上要幹掉杯中酒，體現“先乾為敬”的誠意。
二是祝福上司的敬酒。比如逢年過節，比如上司升職，比如上司有喜事，比如上司領導的工作有成果。這樣的敬酒突出一個“喜”，一定要顯得自己比上司還高興，還激動，還興奮，讓上司感到你真正在分享他的快樂。端著酒杯走過去，一定要滿臉笑容，祝福上司：在您的領導下，我們公司取得這麼好的業績，我作為分母都感到特別自豪，跟著你幹有碰頭，祝您身體健康、萬事如意。注意話裡話外要透著喜悅，效果才是上佳。
三是向上司表態的敬酒。公務酒場，大多數都是上司出面請下屬的，目的就是安排重要任務，給下屬打氣鼓勁的。整個敬酒的基調，就要突出一個“豪”字，就是要顯得有豪氣，這項任務交給我您放心，這場酒才喝得有意義，上司才滿意，千萬不要背道而馳。有些人很實在，在酒桌就跟上司討價還價，上司喝的就是苦酒。場面上，要給上司足夠的面子，至於做任務過程出現的難題，該找上司還要找上司，但在酒場上就不要為難上司了。你可以端起酒杯，“您交辦的工作，雖然難度很大，但請您放心，我們是一支能戰鬥的團隊，自覺加壓，攻堅克難，保證完成任務”。上司一高興一激動，說不定跟你碰一個滿杯，說明他是真高興了。
公務和商務酒場，下級向上級敬酒主要有以上三種形態，當然了，平級敬酒就是突出一個“合”；上級向下級敬酒就是突出一個“實”，就是上司說話一定讓下屬感到實在，關心下屬，尊重下屬，不要虛頭巴腦的，酒場上的“虛”比職場上的“虛”還傷人。儘量不要說那種“上司舔一舔、下屬一口悶”的話。
職場火鍋
中國是一個酒文化非常豐富的國家，無論是親戚聚會還是商務應酬，必要的客套話都是不可少的。不會說客套話，說好聽點是情商低，說誇張點就是有點傻了。特別是職場中的喝酒應酬，客套話更是基本功，如果不懂得一些必要的寒暄之詞，輕則失禮，重則跑單。那麼，酒桌上都有哪些客套話呢？
一，向領導敬酒時。對領導敬酒要體現尊重和對事業的祝福，如：“王總，這杯酒祝您前途似錦，事業大成，就像宋祖英歌中所唱，越來越好！”
二，向老人或長者敬酒時。要著重強調長壽和健康。比如，祝你老福如東海長流水，壽比南山不老松！或者是：祝你身體健康，壽比彭祖，今年八十，明年十八！
三，婚禮上新人來敬酒時。要體現對新婚真誠的祝福。比如：祝你們小兩口新婚幸福、生活快樂、鴛鴦吻頸、永浴愛河。
四，恭祝別人高升時。別人高升，喝酒時祝福話要這樣說：今天是個好日子，心想的事兒都能成。祝你年年有今日，歲歲有今朝，事業更上層樓，永遠心想事成。
五，向客戶敬酒時。向客戶敬酒時，要恭祝他多多掙錢。比如：楊總，祝你生意興隆通四海，財源廣進達九州。大錢天天賺，事業發發發。
六，遇到別人說不勝酒力時。當你敬酒時，別人說喝多了，實在不勝酒力，此時不應勉強，應該這樣說：飯要吃飽，酒要喝少，只要感情深，不喝情也真。好，我幹了，您多吃點菜。
七，遇到別人以茶代酒時。如果敬酒時，別人端起茶杯。這時也不要強求，這樣說為宜：只要感情有，什麼都是酒。我幹了，您隨意。
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管理那點事
酒桌上，套話是套話，但真誠必不可少！套話再美麗，如果沒有了真誠作軸心，那也只是表面上的高情商。
如此三番酒足飯飽之後，瞭解你的人就會敬而遠之了。因此，酒桌上的客套話怎樣說還真是一門學問。
職場上的通用客套話，以表示敬意為主。
“祝您工作生活芝麻開花節節高，一年更比一年好。”
“我先乾為敬，您隨意。”
“敬您一杯酒，願您春風得意長長久。”
“喝下這杯酒，運氣天天有。”
“謝謝您的誇獎（或栽培），敬杯酒，表心意，我幹了，您隨意。”
如是第一次，可作自我介紹：“我是XX,歡迎您來我們這兒，非常感謝您對我們工作的指導，今後還望多多指教。”
此外，根據酒桌上的菜，或天氣，衣服著裝可隨意發揮。
婚禮上的客套話，以誇獎祝福為主。
“祝XX XX新婚快樂，小的有禮了。”平輩小的或晚輩年齡相差不大可做手勢調節氣氛的樣子說。
“哥哥，你真幸運，娶了這麼美麗善良的好嫂子！”很羨慕地語氣說。
“好一對璧人，真心祝福你們快樂、幸福！”由衷地感嘆說。
“祝你們新婚愉快，白頭偕老。快樂幸福一輩子。”長輩對晚輩說。
“愛你們，我最喜歡的XX和XX。”
“羨慕你，我最帥的哥哥被你搶走了，一定要對他好哦，嫂子。”
“願你們今日一牽手，幸福跟著走。”
話說完後，一定要記得敬杯酒，婚禮上，新人最大。
同事朋友飯局上的客套話，以增進情誼為主。
“感情深，一口悶。我先悶了。”
“敬你一杯酒，活到九十九。”
“酒逢知己千杯少，來，兄弟，喝了。”
“只要感情有，喝啥都是酒，您以茶代酒，我先幹表敬意。”對方不會喝酒時（職場上也可說）。
“路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒。”
“麵包會有的，牛奶也會有的，來，兄弟，我們一起努力！”
“有幸我們相遇同桌，今後我們就是最好的朋友，我敬你，你隨意!”
“大海航行靠舵手，我們的友誼靠喝酒。”
此外，還有 “萬金油”話術。
“說得太好了，衝您剛才說的這一番話，我一定要敬您一杯。”
“祝您身體健康，心想事成。”
“為美好的明天，乾杯。”
“祝閤家歡樂，幸福美滿！”
“什麼都不會說，就不說了，一切都在不言中，一切都在這杯酒中。”
幾種不同類型酒桌上的客套話，有書君花了一晚上只想到了這麼多，希望能幫到酒桌上的你。
對此問題你有什麼不同的見解呢？
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有書共讀
“酒桌上的客套話該怎麼說，才能體現高情商”
這句話的重點不在於“客套話怎麼說”而在於“酒桌上如何顯出你的高情商”
有個觀點你一定要明確：在酒桌上，除非你是主賓，否則你永遠不要成為焦點，不要試圖去hold住全場。個人的表現要為整體氣氛服務，一定要避免“成為飯局焦點”
①你要明白什麼是酒局？
酒局：互相不認識的人，或者是不太熟悉的人，因為一個特殊的原因聚在一起，放鬆的交流，拉攏感情，不要試圖成為酒桌上的主角，你要考慮的是：如何在酒桌上得體的應對？
②你在參加一次聚會時要知道它到底是屬於什麼場合？
- ③所有人物關係裡面我處於什麼樣的位置
④在每次說話前，我的發言想得到什麼目的？我該如何表現才符合我在這個場景中的定位？
而且全場也不是你想控制就可以控制的住的，能把控全場進程的人通常在酒局上擁有相當的權利和關係，超越權利關係在酒局上當主角是會被人“記住”，記住你是個招人煩的人，不識大體的人
- 你如何採取策略，在酒局上成為高情商的人？
不成為最受關注的人，但是咱們可以成為最受歡迎的人
其實一場聚會，給人印象最深的有時還真不是那幾位領導，反而是那些充當潤滑油角色的人，他們具有綠葉的精神，主動在酒桌上串場，讓每個人受到尊重：打圓場，用你的點菜經驗幫忙點菜，冷場的時候快速的起一個新話題，照顧到飯桌上被冷落的人，給他們創造話題等等 。
這些酒桌上的社交細節，正是表現你高情商的時候，它會讓人感到舒服，絲毫沒有侵略性，用服務者意識體現你的高情商，而不是試圖去掌控全場
其實很多人都可以充當這樣的服務者角色：不要強行講笑話，，簡單寒暄幾句也行，點菜的時候多問問大家有沒有忌口，能不能吃辣；如果飯桌上很多是外地朋友，你可以介紹本地的美食，不容錯過的景點，有人過敏不宜喝酒，你可以幫忙擋酒，幫遲到遭遇罰酒的朋友打圓場；當有人說話被打斷時，你細心的詢問：“那接下來呢？”，幫想說話的人把話說完
你能細心做到這些，你就會成為酒桌上最受歡迎的人，最印象深刻的人，不信，你試試！
（答主剛畢業一年，目前從事新媒體工作，同時也是一名有趣而負責人的”包租婆“，更多精彩歡迎關注：南方美舟）
南方美舟
酒桌場上的客套話，無非就是些讚美，祝福一系烈的話語，必不可少的就是禮節的問題，總之，讓人聽著舒服，愛聽罷了！
但是有一個條件，你不能怯場，不然你就是有多好的表達語句，因緊張亂了方寸，有可能還會鬧出笑話。
其實，在這種場合，不管是正規的酒局，還是朋友之間的喜事，白事宴要做到應對自如，比如見到老闆祝髮財，見到領導祝升官，遇到長者祝長壽之類，若是碰到朋友白事的回請，要以關懷的心情，少言笑，遇到主家敬酒感謝你的參與，我認為應該讓自己的朋友節哀是正道，以哥們的語氣，讓其注意休息，別累壞了身體等等。
說不好聽點就是見人說人話見鬼說鬼話，就是這個道理。但是，不管在什麼場合要真誠，少一些虛的東西，不然早晚會被踢出局外。
酒局有它的規矩，也就是些小小不被人注重的舉動，比如說，別人給你散煙，點菸。或是別人給你往你杯中倒酒，一個簡單的叩三下手指，
別小看一個簡單的動作，它包含了很多的誠意，及謝意，在比如說，你與他人敬酒時，要記住把自己的酒杯低於對方的杯口。這些舉動主要是在場合上，也許你們陌生，不知是否長你幾歲，或者他是有什麼地位，總之，放下自己的姿態，有句話講，禮多人不怪就是這個道理。
至於，在職場上，就要特別注意自己的禮節，打個比方，你給你的上司敬酒，他若是喝的紅酒，你若不是喝的紅酒，喝的是白的還是啤的，要做到一口起，當然在你喝白酒的情況下，知道自己的量，幹萬不要在上司面前裝英雄，你端一滿杯（二兩或是更多）的敬他。他認為你是與他挑戰看不起他，要與上司叫板。有個一兩上下足已！讓上司隨意先乾為敬。
然後，給上司倒上酒，那怕是幾滴表示對上司的敬意，寒宣幾句或是不說都可以（這主要取決於各人的性格）。
說實話，我在這種場合，也就如此，可能是我性格的鋼硬，大面我會讓他們開心，但是我討厭那種見了上司跟見了皇上似的，一股的奴才像。我認為不管在那種場合要有自己的主健，這樣才會被他人看的起。
除了，這樣的場合，與朋友一起相聚，最好少來這一套虛的套路，跟朋友少裝用不著的東西，實打實的聊天，不管是什麼話題，以誠為本。多說說自己的心理話，讓朋友可以指出你的不足，讓自己改進，可以在任何的地方好表現與立足，是哥們才會指出你的缺點，他人只會看你的笑話！
這是我本人的觀點，至於題主提到的在酒場上表現出高智商，我感覺純粹受餘，鬧不好會醜態百出。
總之，你接融的場合多了，就什麼都會明白！希你慢慢的去體會吧！
回答完畢！
聲聲不止
這種客套話最簡單了，建議題主去山東呆上倆月，什麼話都會說了。
當然，上面是開玩笑，下面不妨談一談這種毫無意義又不得不經常面對的所謂“場合”的話，應該怎麼說。總的來說，我認為，這些話只要略加點撥，誰都可以說的很好。酒桌也好，場合也罷，這些逢場作戲的地方，並不能體現一個人真正的水平和情商。所以，無須自卑，跟著我下面幾條原則來做，一定能說的很好。
一、要把握三條原則
在酒桌等場合上說話，看似千變萬化，人言人殊，但大家總會有一種感覺，有些人講的好，講的妙，有些人就顯得笨拙不會說話，或是油滑太會說話。這就說明，場合上說話，也是有原則的。
原則一：言語要真誠，忌誇張油滑
很多人誤以為“會說話”就是要說的天花亂墜，所以有時候還要引經據典，拽文，或是油嘴滑舌。這些都是很大的忌諱，無論是內部的親戚、家人、朋友的聚會，還是比較嚴肅的和同事領導、客戶一起的酒局，都不需要油滑。
和內部人說話油滑，顯得你不實在，不真誠；和外部人說話油滑，顯得你不禮貌，不莊重。
所以，當你想不出什麼好詞的來的時候，就想，自己平時是怎麼和他們交流的？心裡到底想說什麼？想到了，就可以說，不必一套一套的。比如，和長輩敬酒，未必要說“長命百歲，長壽健康”之類，不妨直說：“爺爺奶奶，平時在學校可想念你們了，這次回家終於見到你們了，我可高興啦。”這樣會顯得你特親，特真誠。婚禮上，新郎你不熟，新娘是你閨蜜，這時候你也說什麼“百年好合早生貴子”就俗了，不妨就直說：“新郎，以後對XX一定要好”或是“新郎，我這個人有時候認情不認理，以後你們不管誰對誰錯，我永遠站我姐妹”等等。
原則二：語言要簡練，忌長篇大論
無論是什麼酒局飯局，到你了一定要乾脆利落，三言兩語完畢，千萬不要表白起來沒玩，特別是別人還端著酒等著喝的時候，更是不能讓別人端著酒聽你一說就三五分鐘說不完。
原則三：點綴需精煉，忌引經據典
有時候，在敬酒時加上一兩個流行的詞，或是引用一兩個典故，可能會收到意想不到的效果。但是，切忌引用起來沒完，流行的網絡詞語說多了會顯得你對別人不尊重，在場的非同齡人也未必聽得懂；引經據典太多，則又顯得你拽文，不接地氣。
二、可採取兩個順序
敬酒時，如果遇上需要站起來說好幾次話的場合，比如在山東，有時候一個人要敬兩次、三次甚至更多次酒。這就可採取兩個順序。
一個順序是從老到幼，從大到小。
如果需要多次帶酒。第一個酒一定要敬酒局上的老年人，哪怕主角不是他們；第二個則是中年人，或是同齡人；第三個，可以說話給小輩們。這個比較適合家庭宴會。
在單位同事的聚會上，這種順序就不必說了，肯定是按照級別來。
另一個順序則是在一些難以判斷長幼，比如朋友聚會。那就從自己的左邊開始，打一圈即可。
三、實在是什麼也說不出來怎麼辦？
說實話，即使是再會說話的人，也會遇上什麼都不想說，好累說夠了不想再說了這樣的情況。這就很簡單啦，直接端酒，“我幹了你隨意，敬您”，和“平時相知這麼深，一切都在酒裡”，這兩句話是萬金油。
——不喝酒的人怎麼辦？說什麼？
——不喝酒？不喝酒你來幹嘛？
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本人對酒的文化研究不深透，因為我不勝酒力從不喝酒，所以對酒的深層是不夠了解，平時的飯局都是以茶代酒。我也不強人所難，有時候也用飲料代替。喝酒的人很會說話總是刺激別人喝酒有一種別人不醉他不鬆口，我覺得這樣不好大家都是朋友盡興就可以了，為什麼要見到別人出醜自己才高興，這樣的人是不是覺得自己很能喝。總是用語言來刺激別人這是一種不禮貌的行為，其實在公共場合喝酒大家都不要太過意思一下就行了，說一兩句，我幹了你隨意，敬你。平時相知這麼深，一切都在酒裡。具體現在大家的相知相遇，朋友一場具不尷尬些顯示了友好的氛圍。
十五的月亮78189988
一，領導間的飯局；
二，賓客間的飯局；
三，朋友間的飯局；
四，同學間的飯局；
五，親屬間的飯局；
六，同事間的飯局；
酒桌上的飯局，不僅僅是吃飯聊天，也是語言藝術上的交流，更是活躍氣氛，增加相互瞭解的一種社交場合。客套話不是現學現背，是一種積累，也是經驗，有些人場面圓滑，能說會道，氣氛就活躍，而有些人言詞不當，容易傷人，場面就顯尷尬。影響情緒。客套話要按領導為先，賓為主，客為首，長為大為妥，話怎麼說沒有標準，就看你的反應和場面的應變能力，你的語言組織能力，就是人們所說的，這人真會說，一套一套的。
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飯局從來就是中國人不可缺少的首選交際方式。中國的飯局可以追溯到新石器時代，中國的歷代興衰似乎都與飯局密切相關，飯局在中國承載了太多的功能，但飯局中的主角那就是酒了，說到酒那有太多的話題了，酒啊酒，中國的酒文化燦爛，歷史悠久，因為有了酒才引出無數英雄數不盡的風流。
沒有酒武松怎敢景陽岡上走 、沒有酒魯智森怎能到拔楊柳，沒有酒關雲長怎能斬華雄，誅文丑。沒有酒楊玉環怎能演繹貴妃醉酒，千古不朽。李白喝了酒那是與爾通宵萬古愁。金科喝了酒那是壯士一去不回頭。李玉和喝了酒那是渾身是膽雄赳赳。楊子榮喝了酒，那是甘灑熱血寫春秋。同學喝了酒，那是推心置腹，一嘮半宿。戰友喝了酒，那是血染的風采硝煙中握手。喝酒時的俏皮話可以活躍氣氛，緩解壓力，舒暢心情。你像；只要感情好，不管喝多少；只要感情深，假的也當真；只要感情有，喝什麼都是酒。 這酒啊看起來像水，喝到嘴裡辣嘴，喝到肚裡鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早上醒來後悔，想醉，把酒留在胃；怕醉，白水往裡兌；真醉，敢喝敵敵畏；爛醉，桌子底下睡；裝醉，忘了給小費。人在江湖走，不能離了酒；人在江湖飄，那能不喝高。、情人的淚，一滴就醉；多情的心，一揉就碎；恩恩怨怨沒有是與非，誰能猜得對，愛情這杯酒，誰喝都得醉。、酒是糧食精，越喝越年輕；酒是長江水，越喝越貌美；酒是敵敵畏，你不喝醉，我不喝醉，這麼寬的馬路誰來睡：斟酒時斜風細雨，勸酒時甜言蜜語，喝酒時豪言壯語，喝多了胡言亂語，到最後傾盆大雨。、喝酒不醉最為高，好色不亂乃英豪，不義之財君莫取，忍氣饒人禍自消。喝酒不喝白，感情上不來，感情深，一口悶； 感情淺，舔一舔； 感情厚，喝不夠； 感情薄，喝不著； 感情鐵，喝出血。
白酒行家
所謂客套話，也就是有理有據、客氣大方，體現自己的涵養，表達自己對主人和客人的尊敬，不讓場面冷場。
當然，套路千千萬，最重要的還是要表現出你的真誠。
讓人覺得，雖然你說的是客套話，可是你很真誠，特別是在商務應酬中，客套禮貌代表一個人的情商和涵養（朋友聚餐可以不用太過拘束）
在酒桌上說話，男士一定要避免的雷區就是講帶顏色的葷笑話，這對於女性就是一種不尊重，也會讓人覺得你檔次較低。
在遇到一些突發情況時，能夠根據情況快速想到一些兩全其美的圓場話。
比方說，假如你在敬酒的時候酒突然撒了，你就說：“看來的確是心情太激動，手也跟著哆嗦，這撒出去和沒撒出去的都是我的心意，為表誠意，這杯我先幹了！”
在說話的時候，儘量以誇獎為主，畢竟好話人人都愛聽。
在夸人的時候不卑不吭，有理有據，讓人不會覺得你是在溜鬚拍馬，而是發自肺腑地就是這麼覺得，那你的場面話就說的非常成功了。
誇男性，可以誇他很有男人味，誇女性，可以誇她很知性很有氣質。
再加上一些對方的配飾，就會讓人覺得非常真誠，比如：“張科長今天這條領帶配的真是太好了，顯得非常有男人味啊！來敬張科長一杯！”
“王姐的這個包買的真是好配啊，顯得更有氣質了！來我敬王姐一杯！”
既讓場面顯得熟絡，又不會太過於刻意。
同時，適當學一些行酒令、歇後語也很有用，在活絡場面的時候十分有用。
我是白小白，專注職場女性幸福，歡迎關注我的頭條號~
