香菇是低溫和變溫結實性的菇類，適宜生長在比較冷涼溼潤的氣候，在北方地區夏季高溫，生產難度較大 ，但通過一定的技術措施也可以實現香菇的夏季生產，今天邀請北京市農林科學院食用菌專家陳文良老師給給大家介紹一下香菇夏季的種植技術。
香菇
遮陽網棚內種植
遮陰種植
首先，夏季種植要選擇耐高溫的香菇品種。如L808、靈香1號、雨花3號、武香1號、南山1號、香931、香28、L18等品種。其中，前3個品種產量高，品質好，耐高溫，種植效果最好。
其次，在溫室或者小拱棚內種植，塑料布上面覆蓋草簾和遮陽網，避免夏季陽光直射。 如果把溫室或者小拱棚建造在樹林下面，進行林下栽培，遮陽效果會更好，值得提倡。
第三，加強通風換氣，避免菇棚內高溫引起的菌袋汙染。夏季種植香菇，菌袋容易汙染。如果菌袋出現汙染現象，要加大通風換氣力度，降低棚內溫度；用必潔仕牌二氧化氯3000-5000倍稀釋液噴霧防治，避免汙染擴大。
第四，香菇菌袋缺水時，要及時注水補水。一般在出菇1-2潮後，菌袋含水量明顯偏低時進行注水。注水的程度同裝袋時的含水量相似，大約注至含水量達到55%-58%時為止。一般使用注水器注水。如果使用浸泡的方法增加菌袋含水量效果會更好，浸泡菌袋時間達12-24小時即可。
注水或者浸泡補水後，要給予20℃-25℃的溫度進行養菌7-10天，不用澆水，並且要通風換氣，散射光條件，讓其養菌後，再進行出菇。
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