南方和北方因為文化的差異，在飲食方面也是很多大的差異的，有的時候我們從南北方的早餐中就能看出。美好的一天從早餐開始，隨著生活水平的提高，越來越多的注重早餐，但是南北方的早餐文化都有哪些差異呢？
在南方，早餐的狀態是這個樣的，基本都有以清淡，多樣為主，南方人對早餐和飲食更看重的是營養均衡，南方人以吃好為主，這個吃好和北方人所理解吃好即等於吃飽不同，南方人更追求的是早餐給身體帶來的好處，而不過多的最求口味。
像南方比較有代表的廣東人的早茶文化，從早茶中我們就能看出南方人對早飯的重視程度，也許在大多數南方人眼中，早餐才是一天中最重要的一餐，早茶文化不單單追求的是果腹感，更多的是對生活和自己的重視。
而轉觀北方，經常去北方的朋友會注意到，北方人的早餐就像北方人的性格那樣，剛烈豪爽，在北方人眼中早餐基本可以忽略，如果選擇吃，在北方基本流行大肉，大油的食物，走在很多北方城市的街頭，你會發現很多地方，一大早起來就會去吃帶著大肉塊的麵條，或者非常辛辣的各種湯。
所以在很多的北方人眼裡，吃飯就必須吃好，北方人眼裡的吃好我們上文中也提到，這個吃好和南方人心中的吃好不同，北方人所認為的吃好，更多的指向吃飽。
不管南北方的早餐有著怎麼樣的差異，這些都已經根深蒂固的存在人民的心中，每個地方都有屬於自己的早餐文化。
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