这段时间
世界杯正战的火热
约上三两好友
找个小吃店一聚
边吃边喝边看球
是件再惬意不过的事了
但是在外吃饭
就不得不提到食品安全
“民以食为天，食以安为先”
而食品抽检监测
则是保障食品安全的重要手段
小常识：什么是食品抽检监测？
抽检监测是食品安全抽检监测和风险监测的简称。如皋辖区内的抽样单位根据食品安全法律法规要求，为如皋市市场监督管理局和其委托的具有法定资质的食品检验机构承担。抽检监测工作实施抽检分离，即抽样人员与检验人员不得为同一人。
既然明白了啥是抽检监测
一、抽检监测机构
目前，全市14个镇（区、街道）全部按照“国家食品安全示范城市”创建城市要求设置了快检室，通过公开招标方式确定了4家具备江苏省食品药品监督管理局食品国抽、省抽承检机构资质，并承接过国家质量监督检验检疫总局食品相关产品检测资质的承检机构。
二、抽检监测目标
以满足人民群众对安全健康食品的美好生活需要为目标，以食品安全抽样检验为抓手，以发现食品安全问题为导向，以抽检监测与信息公布、核查处置联动为保障，有效防控苗头性、系统性、区域性食品安全风险，倒逼生产经营企业落实食品安全主体责任，巩固食品安全稳定向好的态势，促进食品产业有序健康发展。适时发布食品安全预警，有效预防和控制食品安全事故发生，从而保障社会公众的食品安全。
三、抽检监测批次
按照《国家食品安全抽检监测实施细则（2018年版）》及“国家食品安全示范城市”创建城市抽检总量原则上要达到2批次/千人要求，2018年组织实施3610批次抽样检测。
四、抽检监测重点
1、重点时段。以元旦、春节、国庆、中秋等节假日为抽检监测重点时段。
2、重点区域。以农村、学校、旅游景区、农贸市场等生产经营单位集中地为抽检监测重点区域。
3、重点对象。本辖区内生产销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等食用农产品。适当加大对小作坊、小摊贩、小餐饮的抽检力度。
4、重点品种。食用农产品：蔬菜、水果、畜禽肉、水、海产品、鲜蛋等；流通环节：肉制品、酒类、饮用纯净水、食用植物油、豆制品、现场制售食品、散装食品、水产品、肉及肉制品、卤制品、桶装水等为抽检重点品种。餐饮环节：以一次性餐饮具、熟肉制品、食用油、煎炸油、凉拌菜、鲜榨果汁等为重点抽检品种。保健食品：以减肥功能、改善睡眠功能、增强免疫力、缓解体力疲劳（宣称壮阳）、辅助降血糖、辅助降血压等六类非法添加的保健食品进行抽检监测。专项整治品种等。
那么，今年都在哪些领域
组织过抽检呢
带大家一起回顾一下吧~
1
水产品抽检
☞ 还在担心非法添加？水产品突击抽检行动来了 ☜
2
面包抽检
☞ 要美味更要健康丨蛋糕面包抽检来咯 ☜
关于食品抽检，您都了解清楚了吗?
来源｜如皋市场监管
校对｜吴海华
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