这种天气，真是不想炒菜，这个时候，清爽开胃的凉拌类主食绝对是刺激味蕾的良方与开启食欲的最佳钥匙，而鸡肉可以为我们提供了很不错的蛋白质、脂肪，还有维生素和钙等矿物质，热量还很低，所以今天给大家分享一道凉拌鸡丝，做法非常简单，鸡胸肉煮熟，撕成丝，加一些自己喜欢的食材一拌就可以装盘了，大家都学起来吧，简单易做没有油烟。
【材料】：鸡胸肉1块、花椒 1小把、生抽 3汤匙、陈醋 1汤匙、白糖 1茶匙、辣椒油 适量、姜葱适量、红辣椒适量
【做法】：1锅内放入适量水，放入姜片和鸡胸肉，大火煮开后再煮5分钟直到筷子能轻松插入；
2、把鸡胸肉煮好后捞出晾凉，撕成鸡丝；
3、把生抽和陈醋倒入小碗，倒入辣椒油和白糖搅拌均匀；
4、调好的酱汁淋在鸡丝上；
5、放上剁碎的红椒；
6、锅内放入适量油，倒入花椒炒香，花椒捞出不要；
7、把热的花椒油淋在鸡丝上面；
撒上葱花，充分搅拌均匀，就可以吃了。
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