小時候家裡比較窮，我依稀記得早上吃的最多的是炒飯，這個炒飯不是我們現在口味豐富的可以變換花樣的蛋炒飯，那個年代食材比較緊缺，再加上那個時候比較艱苦，所以，醬油炒飯，這個已經算是一頓美味了，那個時候吃的特別的香，甚至媽媽還在鍋裡翻炒的時候，我總在一旁看得都留口水！
我那個時候總是像一個餓死鬼一樣，狼吞虎嚥的，吃完後滿嘴都是飯，但是我可是非常注重節約的哦，吃完我會用舌頭沿著嘴唇繞一圈，把嘴邊的飯一起吃掉，然後，滿嘴的醬油色，就跟抹了醬油色唇膏一樣，哈哈哈，真的特別好吃！
回憶起當時媽媽炒飯時的情形，我到現在印象還是非常深刻，整個炒飯的製作過程也特別簡單：
飯鍋先預熱，再澆上豬油，待豬油在鍋裡炸的差不多時候 （每當這個時候，我都會躲得老遠的，那豬油炸到身上的痛，到現在都記憶猶新，可媽媽每次被燙到時總是立馬用涼水快速的把燙到的部位衝一遍，然後跟沒事人一樣，就繼續炒飯，當時我在想，涼水是專門治燙傷的嗎？媽媽燙到不痛嗎？然後，我還傻傻問媽媽，果然媽媽說的和我想的一樣，說不痛，然後還教我要是被燙到，就用冷水把燙到的部位衝一遍，一會就好了），再把昨天剩下的白米飯倒入鍋中（因為我們比較喜歡吃炒飯，於是媽媽當天都會多煮一些米飯，剩飯就可以明早炒飯了），把飯在鍋中攪拌均勻，讓飯粒一顆顆的圓潤起來，待飯差不多快好的時候，再加一些鹽，然後，重點就來了，炒飯中最不能少的就是小時候的老抽醬油（如今估計很難再找到小時候的那種醬油了，不是一個味兒！），媽媽會澆上很多醬油，直到讓所有的飯都染上金黃色，這裡重點要講一下這個”
小時候的醬油”，不知道你們有沒有這種體驗，醬油入飯翻炒之後，滿屋子都是香味，那個飯特別的香，特別的好吃，屬於香甜型的，直到現在喜歡吃醬油的這個習慣，估計也是小時候養成的，現在你看看，真的很難再找到小時的那種醬油了，工業化時代，遠沒有從前的那種回味了。
就這樣，一鍋香甜可口的醬油炒飯出鍋了，食材和製作都非常簡單，我記得我們當時幾個孩子都吃的特別帶勁，真的是非常美味，媽媽也是喜歡吃醬油炒飯的，我記得每次炒飯都是每人定量的，我們每個孩子分一點，然後時常是，媽媽看到我們快吃完了，總把自己碗裡的炒飯，分給我們幾個孩子，然後等我們吃完了，才發現媽媽碗裡的炒飯早就完了......
不知道萬能的網友們小時候有沒有一種特別的飯菜給你留下了特別的記憶，或是有沒有一種讓你印象深刻的食物讓你的記憶日久彌新？
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