店主语录
Casual Sandwich
一间有点任性的三明治店
“享受食物是建立在顾客
和厨师的信任之上”
“吃到美食总是需要缘分的”
“不送外卖，除非我们很熟”
看完店主的语录，你是不是有种十二脸懵逼的感觉？别看店主是个看上去很随意的人，当谈及到自己过往比较“传奇”的经历，他连忙不好意思的摆手说：“不不不，不要谈那些...”。
在他看来，以前的那些“听说”到的故事都只不过是别人的定义罢了，他更希望向他人展现一个真实的自己。
做起三明治来的他，就像是在付诸所有所有般摆弄一件精致的艺术品，严谨的控制在一分一秒、一分一毫内。
他把食物当做一件传递情感的介质，并以信任为前提，把顾客与消费者的关系变成了朋友间的唠嗑。所以他觉得，交朋友看缘分，食物亦是如此。
01
佛性店主有点“怪”
地址太难找
一般人绝对想不到这家店竟开在一家房地产营销中心的面包店的一个“落寞”的小角落里。
店名更是要在毫不起眼的角落才能看到——Casual Sandwich ，这是一间有点任性的三明治店。
店面就是一个开放式的厨房，总面积仅仅只容得下2个成年人。
虽然店主有点“怪脾气”，但这仅仅只是基于对一份食物的挑剔与执著，所有使用的面包全部来自旁边的仙峰面包店。选择在仙峰面包隔壁做三明治是希望能让更多购买面包的客人知道面包买回家除了直接吃之外其实还可以有更多吃的方式。
即使是稍微干掉的面包也不用直接浪费掉，尝试着拿来加下工其实也可以做出好吃的三明治的。像法棍，全麦一类本身就偏硬的面包，如果没有在第一时间享用，过后拿来烤一下煎一下或者用来沾汤汁也同样风味俱佳。
所以，能吃到这份三明治并理解到其中奥秘的顾客，自然也无法忘记由这份三明治带给味蕾的欢愉。
02
烤牛肉蘑菇酱三明治
肉食者的最爱
烤牛肉非常大片，切片很薄分量却很足。
牛肉的纹理间白里透红，鲜嫩程度刚好。奶油蘑菇入口间就能很明显感受到嫩滑。打底使用的乡村面包事先刷上蒜汁烤过，焦脆又不失柔软感。
配上青椒酱一大口咬下，瞬间满心欢喜。牛肉中带的一股淡淡的鲜，和着蒜香味的焦脆感，同时带着蘑菇的爽滑，青椒酱同时提升了整体的新鲜感。
那份来自舌尖的满足瞬间能让身体和内心充满力量，内心的小超人仿佛被激发，不惧生活的一切挑战。
03
烟熏三文鱼酸奶油三明治
有海风的味道
喜欢吃三文鱼的人有口福了，烟熏三文鱼入口绵溶，烤后的面包外韧内软。
同时还加了海葡萄、樱桃萝卜、糖心蛋，搭配微酸的酸奶油口感非常丰富。
入口瞬间是微酸的，三文鱼搭配着酸奶油口感变得更加细腻，同时还能吃出脆甜与爆珠感。清爽酸鲜，像是夏天从海平面吹来的海风般的味道。
04
瑞可塔奶酪考黄桃吐司
俘获满满少女心
店内的产品都会根据季节的变化做调整，这款瑞可塔奶酪烤黄桃吐司绝对会是水果党的最爱。
从用材选料就能看出来，黄桃的品质本身很好，肉质鲜甜本身还略带清香，入口非常清爽，搭配瑞可塔奶酪提升了口感的饱满度。
罗勒叶为整体的口感又提升了亮点。相对于其他的三明治，口感稍微要柔软些。是一款能俘获少女心的三明治。
05
炒滑蛋牛油果三明治
初次见面食欲爆棚
在正式说这款三明治之前有个小插曲，为了配合拍摄，在店主的严苛要求下，这款三明治硬是足足做了3遍才达到店主满意的效果。
鸡蛋通过合适的火候呈现出半凝固状态，洒在上面的培根碎干脆焦香，看起来食欲爆棚。
06
鹰嘴豆泥配法棍
主食零食皆可
喜欢全素食的小可爱一定不要错过了，别小看这是素的，口感上丝毫不输其他三明治。
法棍也是煎烤过，焦黄酥脆。
吃的时候蘸上土豆泥，可当零食吃也可以当主食。
食物是生活最重要的味道，不管是出于什么目的，寻找美好的味道将会是我们每个人一直的追求。
PS：希望你吃美好的食物，爱美好的人，做美好的自己。如同享受一份精致的食物一般，亦步亦趋，终将离走向理想的生活。
—END—
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主编：杨大振
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