绿豆汤好喝又解暑，天热的时候喝上一碗，让人神清气爽。但要发挥绿豆汤的最大作用，喝的方法也很重要。
1、绿豆汤能消暑
天气大热的时候喝上一碗清凉的绿豆汤，不仅有冰饮的效果——带走热气、补充水分。还能帮助改善食欲，补充因为流汗损失的维生素和矿物质，特别是维生素B1、维生素B2和钾。
2、喝绿豆汤解渴要少加糖
我们为什么会产生口渴的感觉呢?根本原因还是身体的渗透压升高。
在高温天气，人大量出汗、身体严重缺水，导致体液中晶体渗透压升高，然后感受器把这个信息传达给大脑，才让我们产生了口渴的感觉。
所以，我们想要解渴，必须喝低于身体渗透压的饮料才有用。如果我们喝的饮料浓度过高，是起不到补水作用的，甚至越喝越渴。就像我们在电影、电视里看到的那样：漂泊在大海上，是不能喝海水的。
喝绿豆汤也是这样。如果在汤里加了太多的糖，汤的渗透压太高，就起不到补水解渴的作用。
因此，喝绿豆汤要想达到解渴的目的，就要少加糖或者干脆不加糖。
3、绿豆汤不要用铁锅煮
绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮容易和铁离子作用生成复合物，喝下这样的绿豆汤会造成肠胃不适和消化不良。
用铁锅煮出来的绿豆汤颜色会很深，甚至发黑，以后看到这样的绿豆汤千万不要再喝了。
煮绿豆汤最好是用砂锅，如果没有砂锅，不锈钢锅也是可以的。
4、绿豆汤这样煮又快又好喝
绿豆的表皮非常硬，因此，要熬一锅绿豆汤往往需要很久。现在，教大家一个超级好用的办法，让绿豆快速“开花”，很快就能喝到绿豆汤。
1、先把绿豆洗净，然后将绿豆用容器装起泡在水里，水刚好没过绿豆表面即可。
2、将泡着的绿豆放入冰箱的冷冻室中，让其冷冻结冰。等到需要煮绿豆汤的时候，直接拿出来煮就可以了。
3、煮绿豆粥的时候，先将冻住的绿豆解冻，待水烧开之后将绿豆放入锅中，两分钟左右，绿豆就会“开花”啦!
5、3种人不宜喝绿豆汤
体质寒凉的人
因为绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象，而且可能会降低消化系统的免疫力，所以体质寒凉的人群不宜喝绿豆汤。
体质虚弱的人
绿豆中含有较高的蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，才能被人体吸收。体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。
月经期的女性
月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒的绿豆汤，否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。
閱讀更多 健客網上藥店 的文章
