Blackford Craft酒廠位於Rothienorman（羅西諾曼）附近的Blackford（布萊克福德），由Neil和Katie Sime於2017年創立。其產品包括
Vesperis Pictish杜松子酒和Vesperis Pictish伏特加酒。在過去的一年裡，這家酒廠售出了3000多瓶伏特加。在丹麥零售商的支持下，杜松子酒也將出口到歐洲。
新品Vesperis Heather 蜂蜜伏特加於6月2日在Grampian美食和飲品節上推出。這被認為是蘇格蘭第一款蜂蜜伏特加，它使用了來自Udny Provender（阿伯丁郡）的石楠花蜂蜜。
作為擴張計劃的一部分，該酒廠將推出“水果成品杜松子酒”，並計劃“在年底前成為高端專業零售商庫存中的一員”。
Neil Sime說：“我們選擇石楠花作為我們萃取蜂蜜的主要植物之一，因為我們受到布萊克福德當地景觀和文化遺產的啟發。石楠花蜂蜜的味道令人難以置信，比其他一些類型的蜂蜜更豐富，更有花香，你可以真正品嚐其中的石楠花味。“
石楠花
“為了保持濃郁的花香，我們開始嘗試以波蘭krupnik（大麥湯）為基礎製作蘇格蘭石楠蜂蜜伏特加。我們對這一嘗試的結果感到非常滿意，蜂蜜的獨特口味在整個口感中凸現出來，微妙而不刺激。這是波蘭經典對蘇格蘭風格的轉變。“
此外，該酒廠最近被選中參加阿伯丁郡議會的食品和飲料業務增長計劃，該計劃專門為加速蘇格蘭東北部食品和飲料行業的增長而設計。
Neil Sime補充道：“在業務增長計劃方面的經驗為我們提供了與大型零售商接觸、分析市場差距和未來市場趨勢提供了思路。布萊克福德工藝釀酒廠的核心是一個家族企業，它的根基就在蘇格蘭東北部，但我們有擴張的雄心。”
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