餐桌上味道鮮美的蟶子你吃過嗎?這種海鮮是如何捕捉的?生長環境如何你知道嗎?海水退潮後筆者來到養殖區，灘塗中就大量生長著這種海鮮。
據瞭解，目前每位挖蟶子人員一天的報酬為150元左右，有經驗挖蟶子高手每潮也只能挖到四五十斤左右，全部拿到海鮮市場或飯館賣掉。擁有嫻熟的技巧和豐富的經驗的村民，哪位養殖戶要挖蟶子了，提前電話通知一聲，他們都會準時趕到。
幾個人一組，一字排開，手持鐵鍬和塑料桶不停地在爛泥底下挖。聽這些人介紹，蟶子一般都藏在幾十公分的爛泥底下，由於熟悉蟶子藏身的地方，他們一鍬下去，再把爛泥挖掉，十有八九能找到蟶子。
蟶子又稱蟶子皇、聖子、竹蝗、蜻，因為它的外形非常美麗優雅。蟶子肉韌結實、味道極佳， 也被稱做“海里的人參”。
看似肥美的蟶子要想吃到卻很不容易，烈日下挖蟶子,一腳下去半條腿“不見了”，用手挖著髒黑的淤泥，去尋找蟶子。由於挖蟶子需要長時間弓著腰在灘塗中尋找，對腰部的損傷很大。
圖為用水簡單沖洗過的蟶子。
我們視頻上看到挖竹節蟶子的人，在乾淨的沙灘上尋找蟶子窩，一手提著小桶，裡面放著一小瓶鹽，發現蟶窩後，就用小勺將鹽點進去，蟶子受不了刺激，向外拱鹽，結果就把自己暴露了。相比淤泥挖蟶子您有什麼想說的？歡迎關注留言評論！
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