汝窯為“五大名窯”之首。以青瓷為主，釉色有淺藍、豆青、蝦青等。汝窯瓷胎體較薄，釉層較厚，有玉石般的質感，釉面有很細的開片。汝瓷給人靜謐溫潤的感覺，最妙的在於她如雨過天晴一般淺藍的釉色，稱之為“天青藍”。多數無花紋，也有一些會在釉下有簡單的刻線或花紋。
官窯是宋徽宗政和年間在京師汴梁建造的。官窯主要燒製青瓷。主要器型有瓶、尊、洗、盤、碗。釉色已粉青為主，胎土為鐵色。施釉時由於口部釉色較稀薄呈紫色，圈足不施釉，呈現原本的鐵色，因此又被稱為“紫口鐵足”，具有古樸典雅之美。
據歷史傳說為章生一、章生二兄弟在兩浙路處州、龍泉縣各建一窯，哥哥建的窯稱為“哥窯”，弟弟建的窯稱為“弟窯”。哥窯瓷器最大的特點是由於燒製過程中由於釉面和胎體的收縮不同，使得表面出現了大量的開片，根據裂紋不同還有“魚子紋”，“蟹爪”，“百圾碎”之稱。釉色多為米色及綠豆灰。
鈞瓷的釉色為一絕，千變萬化，色彩斑斕，淋漓盡致，紅、藍、青、白、紫交相融匯，燦若雲霞。有海棠紅，玫瑰紫等種類。這是因為在燒製過程中，配料摻入銅的氣化物造成的藝術效果，此為中國製瓷史上的一大發明，稱為“窯變”。鈞窯瓷器以花盆最為出色。
定窯以燒白瓷為主，瓷質細膩，質薄有光，釉色潤澤如玉，類雪類銀。定窯除燒白釉外還兼燒黑釉、綠釉和醬釉。部分瓷器為了防止變形採取反扣覆燒的方法，但是口部未施到釉，因此使用銅甚至是金銀鑲邊，被稱為“扣器”。雖然富貴華麗，但是減少了純淨之感。
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