面煎粿第一次吃就被惊艳到了，金黄酥脆的外皮，软糯香滑的内馅，一口下去，皮脆馅软。这样的美味小吃，只能在漳州才能吃到。
面煎粿有咸甜两种口味，这次店主做的是甜味的。 1、称面
搅面
在锅底有着一层油，搅好的面糊，用小木棍挑，甩抖进锅中，而且要均匀的把锅填满，这样面糊就与油融合为一体。
剩下的面中要倒入红糖水
底皮做好后，再将配好的粿浆倒入锅中，与锅相平
盖上盖，并把四周用面糊封住，大约要20分钟
面煎粿熟了，抹上黑芝麻
撒上花生碎
最后是冬瓜碎末
再用锅铲从中间切开，对折后就可以出锅了
金灿灿的非常诱人，吃上一块，香酥软嫩啊
做一锅可以切成23块，一块2元，一出锅就马上售空，赶得不巧还吃不上呢
分享到:
