果妹丫丫帶大家認識龍眼，第二期龍眼的品種。 龍眼是中國南部和東南部著名果樹之一，常與荔枝相提並論，龍眼的栽培品種不如荔枝的多，目前比較受好評的有廣東的石峽龍眼，福建的普明庵、烏龍嶺和油潭本等，後兩個品種不但品質好，而且生長力強，適於山地栽培。
主要品種：
一、石硤龍眼
石硤龍眼是中國傳統優質品種，分三個品系：黃殼石硤、青殼石硤及宮粉殼石硤。該品種是廣東、廣西的主栽品種，原產廣東南海平洲，是栽培歷史悠久的鮮食品質最優的良種之一。在廣東珠江三角洲地區，該品種8月上、中旬成熟，系早熟品種。（丫丫好想生在廣東啊，廣東怎麼可以有那麼多好吃的水果)產品品質上乘，風味濃郁，肉脆核小。單果重約8~10克，果肉白色，晶瑩剔透，果汁不外溢，用紙包果肉而不溼，肉質爽脆，清甜化渣，有清香，果肉離核，果殼褐黃色，果形近園形，可溶性固形物23％,全糖含量13％。
石硤龍眼又名十葉、石圓、脆肉等。原種出自廣東南海平洲，是栽培歷史悠久的鮮食名種，廣泛傳播至廣東、廣西等地。1829年清代趙古農擇《龍眼譜》記述“粵之龍眼，當十葉為第一，十葉之名，俗化作石硤，石與十音類，硤與叶音似，其實此種則名十葉，蓋凡龍眼葉或七片八片一椏不等，而此則一椏不等，故因以別其種也。又凡龍眼莖幹其皮膚皆泡起如鱗，惟十葉皮泡細如薯皮，核色如金漆，他種核則如黑漆耳。其肉白而脆，其味香而甜，剝去其殼以紙裹之，行數里而紙不溼，此真十葉也，曬子食幹，則肉縐如縐紗，經火培則不縐，味且減矣。”
二、儲良龍眼
儲良龍眼原產於廣東高州分界鎮儲良村，母樹系村民莫耀坤1942年用圈枝苗種植。1976年高州進行水果優稀品種資源條查時發現記載。1987年母樹高8.1米，樹冠覆蓋面積約180平方米，主幹周長1.78米。果穗中等，果粒大小均勻，扁圓形，果皮黃褐色，單果重12-20g，最大28g，果肉厚0.65-0.76cm，果肉乳白色，不透明，肉質爽脆，味濃甜，可果實可食率69~74%，鮮食品質上等，種子較少，棕黑色。果實制幹率高，可溶性固形物20-23%，最高達24%。售價高，是鮮食加工兼優品種。 儲良龍眼果大質優，鮮食風味好，在廣東沿海大、中城市近年的水果市場上是唯一可與泰國進口龍眼抗衡、品質優於泰國龍眼的品種。同時，儲良龍眼又是鮮食與加工兼優的良種，加工後的桂圓肉黃淨半透明，肉身厚，肉脯粒間不會互相粘連，乾爽耐儲，可製出一級至特級桂圓肉。
在粵西地區，多數年份其成熟期是7月底至8月是上旬，在珠江三角洲是8月中下旬成熟。儲良龍眼果大質優，鮮食風味好，在廣東沿海大、中城市近年的水果市場上是唯一可與泰國進口龍眼抗衡、品質優於泰國龍眼的品種。同時，儲良龍眼又是鮮食與加工兼優的良種，加工後的桂圓肉黃淨半透明，肉身厚，肉脯粒間不會互相粘連，乾爽耐儲，可製出一級至特級桂圓肉。
1990年廣東省名優龍眼品比第一名，1993年獲第一屆中國農業博覽會金質獎，1995年獲第二屆中國農業博覽會金獎，1997年獲第三屆中國農業博覽會名牌產品，1999年獲中國國際農業博覽會名牌產品，2001年獲中國國際農業博覽會名牌產品。2004年獲國家原產地標記註冊認證。
三、草鋪種龍眼
草鋪種果實圓球形或略扁圓形，中等大。果皮赤褐色或黃灰褐色，有龜狀紋。果肉白蠟色至淺黃蠟白色，半透明，離核較易，肉厚0.33釐米，肉質脆嫩，汁量中等，味甜，品質上等。可食率63.76%，可溶性固形體18.91~19.8%。種子黑褐色，近圓形，縱徑1.49釐米，橫徑1.44釐米，種臍較小。果實成熟期8月下旬~9月下旬，中遲熟種。
草鋪種龍眼樹冠圓頭形，樹勢壯旺，樹勢半開張。草鋪種龍眼採收期較長，可在樹上留果至中秋節前後採收，仍不影響其鮮食品質。
四、古山二號龍眼
1986年參加廣東省優稀水果品評會，榮獲同類水果評比第一名，1995年榮獲第二屆中國農業博覽金獎，2000年3月經省品種審定委員會審定為一個新品種。
這麼多品種，要挑到既水靈，又香甜多汁的新鮮龍眼，就必須掌握一些挑選龍眼的方法。現將挑選龍眼的技巧介紹如下，希望大家都能挑到好吃的龍眼。
一、挑選龍眼時，先看龍眼的外皮，外殼粗糙而且顏色暗淡的才是新鮮的龍眼，而外殼亮又黃的是不新鮮的。
二、果殼黃褐、略帶青色的龍眼成熟度剛好合適，若果殼大部分呈青色，則成熟度不夠。此外，土黃色的龍眼比較好吃，因為這種龍眼的日照充足，水分也比較充足。金黃色的龍眼則是不怎麼太甜的。
三、用3個手指捏捏果子，若果殼堅硬，則為生果；如柔軟而有彈性，是成熟的特徵；軟而無彈性，則成熟過度且即將變質。
四、剝去果殼，若肉質瑩白、果肉飽滿，看起來很透明，有水分，容易離核，果核烏黑，說明成熟適度，吃起來比較的爽滑，營養也會比較的多。若果肉不易剝離，果核帶紅色，表明果實偏生，風味較淡。
五、用指甲輕颳去開果殼或枝幹外皮，露出淡綠色內皮的為新鮮龍眼。
龍眼購買後不能及時吃掉也要注意保存，保鮮處不要超過2天，發現異味時不要再食用，食用前要先洗淨龍眼的外殼，否則上面有太多細菌。
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