进入炎炎夏日，各种小动物也开始进入活动的高峰。在农村晚上吃罢饭，由于天热睡觉比较晚，大人小孩们就开始了农村独有的活动：捉马知了。
马知了学名马头蝉，俗称“知了猴”或“大马了”，是中国黄金蝉中的皎皎者，是蝉科中的一种，成虫成黑色。由于其富含高蛋白和各种矿物元素，口味香嫩深受人们的喜爱，在北方的河南、山东等地，均有吃马知了的习惯。
有需求就有市场，近些年来，知了猴的身价步步高升。很多人专门从城里跑到乡下收购，从以前的5分钱一只涨到现在的5毛钱一只，仍然供不应求。
捉知了猴没有太大的技术含量，只需要一把手电筒就可以了，大人小孩都可以干。特别是刚下过雨之后的树林子，泥土松软，很多知了猴纷纷出洞，正是捉知了猴的好时机。
很多农村人夏季就以捉知了猴为生，特别是放了假的小孩子，一晚上捉的知了猴能够换来不菲的零花钱。晚上7、8点钟，天刚刚擦黑，一些知了猴就开始往树上爬。运气好的话，一个小孩子一晚上能摸6、700个知了猴，按5毛一个计算，能卖300多元。
还有一些吃货，捉马知了猴是为了满足自己的口腹之欲，一晚上摸个百十只带回去，只需要用盐水淹淹，不用放任何调味料，第二天用油一炸就可以吃了。
如果捉的多了，也可以放进冰箱里面冷藏起来，能够存放两三个月。想吃的时候只需要解冻一下，或油炸，或用辣椒花椒大火翻炒即可。
可惜随着吃的人多了，农村的知了猴也越来越少。很多人忙碌一晚上，只捉到寥寥的几十个而已。
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