为了不用降糖药还真有这样吃菜不吃主食的糖尿病患者。曾经有一位妊娠期糖尿病的孕妇告诉我她只要吃主食，血糖就高，于是她坚持一个月不吃主食血糖就正常了。可我看她尿常规化验单的时候，尿酮体毫无悬念的是4个加号，要知道孕期尿中酮体过多会影响胎儿大脑发育。蔬菜和肉类等食物虽然也含碳水化合物，但含的碳水化合物数量过少，容易引起糖尿病人一过性高血糖或酮体过多等问题。所以，糖尿病人还是要吃主食的，那么如何正确吃主食才能有效控糖呢？

主食要定量、复杂。对于糖尿病人来说，每餐主食生重要在50克—75克之间。其中玉米、糙米、燕麦、小米等全谷物要占主食重量一半以上。甚至也可以完全用糙米、黑米等全谷物做杂粮米饭，或用玉米面和豆面做玉米窝头。

先吃菜再吃主食。糖尿病人每次进餐时要先吃一盘菜，然后再吃饭和其它菜。蔬菜含碳水化合物少，膳食纤维多，多吃蔬菜不仅能辅助降糖，还能增加饱腹感，让糖尿病人有吃饱的感觉。否则如果吃饭没有吃饱的感觉，可能会在饭后再多吃其它高热量零食，反而对控制血糖不利。

在主食中加入蔬菜做菜饭。糖尿病人做米饭时还可以把蔬菜加入米中做菜饭，例如把茄子、木耳、蘑菇、小白菜等蔬菜切成小块，加入米中做成菜饭，也是降低血糖、增加饱腹感的方法。

吃包子、饺子等包馅食物要多吃蔬菜。包子、饺子等主食虽然也有蔬菜，但蔬菜数量太少。糖尿病人在食用这些包馅类食物时，不仅要称好重量，同时也要吃一盘菜，才能稳定血糖。

用不吃饭的方法管理血糖，对糖尿病人尤其是妊娠期糖尿病的患者是有害的，而且谁也不可能坚持永远不吃主食。所以糖尿病人要多学习靠谱的的饮食管理血糖的方法，如果通过规范的饮食管理，血糖依然高于正常值，还是要及时用降糖药，预防糖尿病并发症的发生。

营养百事通

对于糖尿病患者而言，排除其他条件的影响（胰岛素、药物、运动、激素等）下，只吃菜，血糖还是会升高的。

在讲为什么升高之前，我想先给大家讲讲，不吃主食的危害！

1、由于主食摄入不足，总热量无法满足机体代谢的需要，导致体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良（抵抗力差、没有精神、头发枯黄等），甚至产生饥饿性酮症。

2、控制了主食量，但对油脂、零食、肉蛋类食物不加控制，使每日总热量远远超标，且脂肪摄入过多，如此易并发高脂血症和心血管疾病，使饮食控制失败。

那主食应该吃多少，怎么吃呢？

首先，一天的碳水化合物供能占您总能量的45%－60%。

根据最新版《中国糖尿病膳食指南》中提到：主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。

所以，主食建议搭配全谷物和杂豆一起做。

其次，我们看看影响血糖的因素有哪些？

影响血糖最主要的是：碳水化合物、蛋白质、脂肪这三个营养素。

如果您摄入的食物碳水化合物含量高：土豆、山药等，血糖也会升高的。

又或者您摄入的食物蛋白质、脂肪含量比较高：牛排、炸鸡等，对血糖影响会比较持久，可能还会影响到下一餐餐前血糖。

以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供

微笑面对糖尿病

很高兴为您解答。吃菜不吃饭还会不会升高血糖？这样看吃的是什么菜，如果是清淡的绿叶青菜，的确不会对血糖造成明显波动。但如果吃的是淀粉类的菜，比如土豆、芋头、莲藕、山药等，也会明显升高餐后血糖。

吃饭不吃菜，其实并不可取，因为这会让你热量摄入不足，导致发生低血糖。低血糖对身体的损害一点也不亚于高血糖，严重的低血糖是会有生命危险的。糖尿病人的血糖调节能力较差，比普通人更容易发生低血糖，所以糖友们不仅仅是要预防高血糖，更要时时提防低血糖。

所以，糖友们每天都必须吃一定量的主食。一般每人每天所需的主食量，需要结合自身身高、体重、年龄、活动量及血糖情况，在医生的指导下调节。吃主食也是讲究技巧的，会吃的人，餐后血糖也很稳。

首先，主食要杂一点。不建议糖友们主食吃单纯的精白米面，因为升糖速度较快，并且营养成分单一。建议糖友们适量吃粗粮，粗粮占主食的1/3，比如糙米、黑米、荞麦、玉米、燕麦等，不仅营养价值丰富，而且有助于稳控餐后血糖。

糖友由于饮食限制以及受疾病影响，比常人更容易缺乏维生素，尤其是B族维生素，更容易发生周围神经功能障碍。所以糖友们需要均衡饮食，多加补充富含维生素的食物，比如各种绿叶蔬菜及水果类。

对于主食，我们糖友有一个标准，那就是吃干不吃稀。因为粥的升糖指数要比干饭的高，这是因为食物经过熬煮，更容易被小肠消化吸收，葡萄糖释放较快从而导致血糖上升较快。如果糖友们实在想吃粥，那也优先吃杂粮粥。无论吃什么食物，细嚼慢咽是一种好习惯，不仅保护肠胃，也有助于延缓餐后血糖高峰。

糖人健康网

你好！养生君以为，血糖同样会升高。

这其实是一个误区，很多糖尿病友们认为，米饭的含糖量高，升糖指数高，于是开始拒绝吃米饭。据养生君所了解，目前国外有提倡生酮饮食的，但是国内的糖尿病防治指南推荐的仍然是均衡营养，以碳水化合物为主要供能。下面养生君先简单介绍一下这两种饮食方式：

1、生酮饮食

我们知道糖尿病的主要表现形式，就是糖代谢紊乱。葡萄糖是人的主要能量来源，因此，它要是出问题了，就会带来一系列的问题。如消瘦、口渴等。

而生酮饮食则是一种高脂肪、低碳水化合物的饮食方式，基本上也就是你讲的只吃菜不吃饭。它就是要改变人的主要供能形式，变葡萄糖为脂肪来供能。

葡萄糖参与供能少了，那么就算它代谢紊乱，对人体的影响也就不大了。脂肪开始供能以后，肥胖的人也开始变瘦，因此，这种生酮饮食在减肥人群在也广为流传。

不过，养生君要提醒的是，这种生酮饮食对糖尿病患者有较大的风险，那就是可能诱发糖尿病酮症酸中毒。因此，糖尿病友们不可自己轻易尝试。必须在医生和营养师指导下进行。

2、高碳水化合物饮食

这种也就是我们所讲的吃米饭（占主要成份），根据指南推荐每天的碳水化合物，占总能量比的50-65%，也就是说，我们这一天中如果进食的米饭太少，那么就会导致人体一天所需的能量不够。而这样的结果就是可能会导致低血糖。

我们讲控糖，并不是说血糖越低越好，而是控制在正常范围内波动。相反，如果一直控制的太低，就如同你所讲的只吃菜不吃饭，吃完菜后，血糖当时会升高，但菜的能量可能无法满足人体一天所需，这时候对糖尿病人而言，反而会有低血糖风险。而低血糖的危害其实比高血糖还要大。

综上所述，养生君以为，目前大部分糖尿病友应该还是需吃主食，可以是米饭，也可以是馒头。

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养生细谈

会的。

只吃菜不吃饭的害处

1、影响胰岛素分泌

首先，一定要营养均衡。完全不摄入碳水化合物也就是糖类物质，对于2型糖尿病来说，是非常不可取的。诚然，血糖高者不能过多摄入糖类。

但完全不摄入糖类，就无法有效刺激胰岛素的分泌，会造成雪上加霜，使得胰岛功能进一步退化。

2、容易低血糖和酮症酸中毒

而且，糖尿病患者，一般大都糖代谢发生异常，如果完全不摄入糖类物质，发生低血糖、酮症酸中毒的几率大大增加。因此，糖尿病患者更要防范低血糖。

低血糖的危害很大，可以造成患者头晕头疼、心悸心慌，严重了甚至休克。

3、只吃菜不一定降血糖

此外，只摄入菜也不能保证摄入的热量就比较少，还要看烹调方法和菜的种类。

煎炸炒和火锅等烹饪方式往往会让人摄入过多的油类和盐。而高血糖患者往往脂代谢也会异常。因此，即便只吃菜，也未必低热量。

此外还有菜的种类。很多高淀粉类的蔬菜，如土豆和马铃薯，含有大量的淀粉，而淀粉也属于糖类物质，也会引起血糖升高。

鲁南制药用爱解冻

吃菜不吃饭，对身体肯定不好，血糖也会升高，因为不吃主食只吃菜，一会就消化完了，当身体需要营养时，胰腺会强迫性生成葡萄糖以供应身体需求，反而会造成血糖高或低血糖，所以任何医生都不会让糖尿病患者只吃菜不吃饭的。我刚得二型糖尿病时精神也很紧张，后来问了身边有糖尿病的朋友，看到他们啥都吃，不忌口，所以我现在是除了肥肉肥油，和平时一样啥都吃，不忌口，但一定记住只吃八分饱，饿了就吃点水果，荞麦饼干，早餐主食100-150克的小米粥，午餐主食250克米饭，晚餐200克米饭或150克荞麦面条，按医嘱，我每天主食控制在600克左右，主食吃少了容易低血糖，常吃点鱼和海鲜及青菜，瘦肉每顿都吃几块。现在我不打胰岛素，只吃阿卡波糖和二甲双胍，加上适当运动（5000-8000步）空腹血糖6左右，餐后二小时血糖8-9 。

jlytg

这个问题问得不严密，我只能回答假如的一个方面。

如果一个正常人，吃菜不吃饭，血糖也不会升太高，因为他的胰岛功能正常，会随机分泌与食入糖分同等胰岛素，因此血糖不会升太高。只能在正常人血糖范围之内。

对于糖尿病人说来，由于胰岛不能分泌足量的胰岛素，因此餐后血糖一定会升高。高过正常人的血糖值，这是不论吃菜还是吃饭，都会这样。

但是，如果糖尿病人先吃甜食，胰岛会得到信号，今天吃的饭甜，必须多分泌胰岛素。而后，吃的不甜了，消化后糖分并不高。这样就可以弥补胰岛功能的不足，使餐后血糖不会升太高。因此一定会降低餐后血糖。这就是先吃甜食会降低餐后血糖的道理。

手机用户59755803847

一般来说米饭的糖比菜多一点。

单纯说菜和饭。这个不一定了。有些菜的含糖量比大米多。

光吃菜的话，饿得快，再多吃点还是同等于吃饭的糖…

關鍵字: 吃饭 健康 升高