為了不用降糖藥還真有這樣吃菜不吃主食的糖尿病患者。曾經有一位妊娠期糖尿病的孕婦告訴我她只要吃主食，血糖就高，於是她堅持一個月不吃主食血糖就正常了。可我看她尿常規化驗單的時候，尿酮體毫無懸念的是4個加號，要知道孕期尿中酮體過多會影響胎兒大腦發育。蔬菜和肉類等食物雖然也含碳水化合物，但含的碳水化合物數量過少，容易引起糖尿病人一過性高血糖或酮體過多等問題。所以，糖尿病人還是要吃主食的，那麼如何正確吃主食才能有效控糖呢？

主食要定量、複雜。對於糖尿病人來說，每餐主食生重要在50克—75克之間。其中玉米、糙米、燕麥、小米等全穀物要佔主食重量一半以上。甚至也可以完全用糙米、黑米等全穀物做雜糧米飯，或用玉米麵和豆麵做玉米窩頭。

先吃菜再吃主食。糖尿病人每次進餐時要先吃一盤菜，然後再吃飯和其它菜。蔬菜含碳水化合物少，膳食纖維多，多吃蔬菜不僅能輔助降糖，還能增加飽腹感，讓糖尿病人有吃飽的感覺。否則如果吃飯沒有吃飽的感覺，可能會在飯後再多吃其它高熱量零食，反而對控制血糖不利。

在主食中加入蔬菜做菜飯。糖尿病人做米飯時還可以把蔬菜加入米中做菜飯，例如把茄子、木耳、蘑菇、小白菜等蔬菜切成小塊，加入米中做成菜飯，也是降低血糖、增加飽腹感的方法。

吃包子、餃子等包餡食物要多吃蔬菜。包子、餃子等主食雖然也有蔬菜，但蔬菜數量太少。糖尿病人在食用這些包餡類食物時，不僅要稱好重量，同時也要吃一盤菜，才能穩定血糖。

用不吃飯的方法管理血糖，對糖尿病人尤其是妊娠期糖尿病的患者是有害的，而且誰也不可能堅持永遠不吃主食。所以糖尿病人要多學習靠譜的的飲食管理血糖的方法，如果通過規範的飲食管理，血糖依然高於正常值，還是要及時用降糖藥，預防糖尿病併發症的發生。

營養百事通

對於糖尿病患者而言，排除其他條件的影響（胰島素、藥物、運動、激素等）下，只吃菜，血糖還是會升高的。

在講為什麼升高之前，我想先給大家講講，不吃主食的危害！

1、由於主食攝入不足，總熱量無法滿足機體代謝的需要，導致體內脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良（抵抗力差、沒有精神、頭髮枯黃等），甚至產生飢餓性酮症。

2、控制了主食量，但對油脂、零食、肉蛋類食物不加控制，使每日總熱量遠遠超標，且脂肪攝入過多，如此易併發高脂血症和心血管疾病，使飲食控制失敗。

那主食應該吃多少，怎麼吃呢？

首先，一天的碳水化合物供能佔您總能量的45%－60%。

根據最新版《中國糖尿病膳食指南》中提到：主食定量，粗細搭配，全穀物、雜豆類佔1/3。

所以，主食建議搭配全穀物和雜豆一起做。

其次，我們看看影響血糖的因素有哪些？

影響血糖最主要的是：碳水化合物、蛋白質、脂肪這三個營養素。

如果您攝入的食物碳水化合物含量高：土豆、山藥等，血糖也會升高的。

又或者您攝入的食物蛋白質、脂肪含量比較高：牛排、炸雞等，對血糖影響會比較持久，可能還會影響到下一餐餐前血糖。

以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供

微笑面對糖尿病

很高興為您解答。吃菜不吃飯還會不會升高血糖？這樣看吃的是什麼菜，如果是清淡的綠葉青菜，的確不會對血糖造成明顯波動。但如果吃的是澱粉類的菜，比如土豆、芋頭、蓮藕、山藥等，也會明顯升高餐後血糖。

吃飯不吃菜，其實並不可取，因為這會讓你熱量攝入不足，導致發生低血糖。低血糖對身體的損害一點也不亞於高血糖，嚴重的低血糖是會有生命危險的。糖尿病人的血糖調節能力較差，比普通人更容易發生低血糖，所以糖友們不僅僅是要預防高血糖，更要時時提防低血糖。

所以，糖友們每天都必須吃一定量的主食。一般每人每天所需的主食量，需要結合自身身高、體重、年齡、活動量及血糖情況，在醫生的指導下調節。吃主食也是講究技巧的，會吃的人，餐後血糖也很穩。

首先，主食要雜一點。不建議糖友們主食吃單純的精白米麵，因為升糖速度較快，並且營養成分單一。建議糖友們適量吃粗糧，粗糧佔主食的1/3，比如糙米、黑米、蕎麥、玉米、燕麥等，不僅營養價值豐富，而且有助於穩控餐後血糖。

糖友由於飲食限制以及受疾病影響，比常人更容易缺乏維生素，尤其是B族維生素，更容易發生周圍神經功能障礙。所以糖友們需要均衡飲食，多加補充富含維生素的食物，比如各種綠葉蔬菜及水果類。

對於主食，我們糖友有一個標準，那就是吃幹不吃稀。因為粥的升糖指數要比干飯的高，這是因為食物經過熬煮，更容易被小腸消化吸收，葡萄糖釋放較快從而導致血糖上升較快。如果糖友們實在想吃粥，那也優先吃雜糧粥。無論吃什麼食物，細嚼慢嚥是一種好習慣，不僅保護腸胃，也有助於延緩餐後血糖高峰。

糖人健康網

你好！養生君以為，血糖同樣會升高。

這其實是一個誤區，很多糖尿病友們認為，米飯的含糖量高，升糖指數高，於是開始拒絕吃米飯。據養生君所瞭解，目前國外有提倡生酮飲食的，但是國內的糖尿病防治指南推薦的仍然是均衡營養，以碳水化合物為主要供能。下面養生君先簡單介紹一下這兩種飲食方式：

1、生酮飲食

我們知道糖尿病的主要表現形式，就是糖代謝紊亂。葡萄糖是人的主要能量來源，因此，它要是出問題了，就會帶來一系列的問題。如消瘦、口渴等。

而生酮飲食則是一種高脂肪、低碳水化合物的飲食方式，基本上也就是你講的只吃菜不吃飯。它就是要改變人的主要供能形式，變葡萄糖為脂肪來供能。

葡萄糖參與供能少了，那麼就算它代謝紊亂，對人體的影響也就不大了。脂肪開始供能以後，肥胖的人也開始變瘦，因此，這種生酮飲食在減肥人群在也廣為流傳。

不過，養生君要提醒的是，這種生酮飲食對糖尿病患者有較大的風險，那就是可能誘發糖尿病酮症酸中毒。因此，糖尿病友們不可自己輕易嘗試。必須在醫生和營養師指導下進行。

2、高碳水化合物飲食

這種也就是我們所講的吃米飯（佔主要成份），根據指南推薦每天的碳水化合物，佔總能量比的50-65%，也就是說，我們這一天中如果進食的米飯太少，那麼就會導致人體一天所需的能量不夠。而這樣的結果就是可能會導致低血糖。

我們講控糖，並不是說血糖越低越好，而是控制在正常範圍內波動。相反，如果一直控制的太低，就如同你所講的只吃菜不吃飯，吃完菜後，血糖當時會升高，但菜的能量可能無法滿足人體一天所需，這時候對糖尿病人而言，反而會有低血糖風險。而低血糖的危害其實比高血糖還要大。

綜上所述，養生君以為，目前大部分糖尿病友應該還是需吃主食，可以是米飯，也可以是饅頭。

希望以上建議可以幫到你，獲取更多糖尿病資訊，請關注養生細談！

養生細談

會的。

只吃菜不吃飯的害處

1、影響胰島素分泌

首先，一定要營養均衡。完全不攝入碳水化合物也就是糖類物質，對於2型糖尿病來說，是非常不可取的。誠然，血糖高者不能過多攝入糖類。

但完全不攝入糖類，就無法有效刺激胰島素的分泌，會造成雪上加霜，使得胰島功能進一步退化。

2、容易低血糖和酮症酸中毒

而且，糖尿病患者，一般大都糖代謝發生異常，如果完全不攝入糖類物質，發生低血糖、酮症酸中毒的幾率大大增加。因此，糖尿病患者更要防範低血糖。

低血糖的危害很大，可以造成患者頭暈頭疼、心悸心慌，嚴重了甚至休克。

3、只吃菜不一定降血糖

此外，只攝入菜也不能保證攝入的熱量就比較少，還要看烹調方法和菜的種類。

煎炸炒和火鍋等烹飪方式往往會讓人攝入過多的油類和鹽。而高血糖患者往往脂代謝也會異常。因此，即便只吃菜，也未必低熱量。

此外還有菜的種類。很多高澱粉類的蔬菜，如土豆和馬鈴薯，含有大量的澱粉，而澱粉也屬於糖類物質，也會引起血糖升高。

魯南製藥用愛解凍

吃菜不吃飯，對身體肯定不好，血糖也會升高，因為不吃主食只吃菜，一會就消化完了，當身體需要營養時，胰腺會強迫性生成葡萄糖以供應身體需求，反而會造成血糖高或低血糖，所以任何醫生都不會讓糖尿病患者只吃菜不吃飯的。我剛得二型糖尿病時精神也很緊張，後來問了身邊有糖尿病的朋友，看到他們啥都吃，不忌口，所以我現在是除了肥肉肥油，和平時一樣啥都吃，不忌口，但一定記住只吃八分飽，餓了就吃點水果，蕎麥餅乾，早餐主食100-150克的小米粥，午餐主食250克米飯，晚餐200克米飯或150克蕎麥麵條，按醫囑，我每天主食控制在600克左右，主食吃少了容易低血糖，常吃點魚和海鮮及青菜，瘦肉每頓都吃幾塊。現在我不打胰島素，只吃阿卡波糖和二甲雙胍，加上適當運動（5000-8000步）空腹血糖6左右，餐後二小時血糖8-9 。

jlytg

這個問題問得不嚴密，我只能回答假如的一個方面。

如果一個正常人，吃菜不吃飯，血糖也不會升太高，因為他的胰島功能正常，會隨機分泌與食入糖分同等胰島素，因此血糖不會升太高。只能在正常人血糖範圍之內。

對於糖尿病人說來，由於胰島不能分泌足量的胰島素，因此餐後血糖一定會升高。高過正常人的血糖值，這是不論吃菜還是吃飯，都會這樣。

但是，如果糖尿病人先吃甜食，胰島會得到信號，今天吃的飯甜，必須多分泌胰島素。而後，吃的不甜了，消化後糖分並不高。這樣就可以彌補胰島功能的不足，使餐後血糖不會升太高。因此一定會降低餐後血糖。這就是先吃甜食會降低餐後血糖的道理。

手機用戶59755803847

一般來說米飯的糖比菜多一點。

單純說菜和飯。這個不一定了。有些菜的含糖量比大米多。

光吃菜的話，餓得快，再多吃點還是同等於吃飯的糖…

關鍵字: 健康 升高 血糖