因为牛肉“在名字里”，兰州拉面与现实中的爱情在一样，也在名字里，因为冠以牛肉面之名，想着牛肉，口中无肉，但吃起来就有了牛肉的味道
色即是空，空即是色，因为没有爱情，所以才有了无数的爱情。正因为没有牛肉，所以才有了可口的兰州牛肉拉面
牛肉面讲究的是一清，二白，三红，四绿，汤清，面白，油泼辣子，香菜提味。牛肉汤是每天清早 5,6 点就上锅熬煮的牛骨牛肉汤，清澈而又味道十足，所以早上讲究早起吃个头碗
牛肉面大多是当早点午饭的，以前很少晚饭吃牛肉面，因为不到晚上就卖完了。最近几年才有了 24 小时店面，倒是外地的马兰拉面很早就 24 小时了
除非大企业开的品牌门，会有专门从允许进口牛肉的国家大量购买，给到的牛肉多。个人建议，想吃牛肉面就到连锁品牌店吃，货真价实优惠多，食品卫生安全更可靠
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