漫小丫
娟子教你如何在家做出美味好吃的马齿苋包子，喜欢的快试试吧；
马齿笕、猪肉、面粉、酵母、生抽、油、盐、糖、五香粉、料酒、蚝油
1；面粉加酵母和成面团进行发酵，马齿笕用盐水浸泡一会放入开水中焯一会捞出，过凉水挤净水分再切碎
2；猪肉洗净剁成末，加生抽、油、盐、糖、五香粉、料酒、蚝油调味搅打上劲
3；放入切好的马齿苋搅拌均匀
4；把发酵好的面团分成小剂子擀成片，放上馅料包成包子
5；放在蒸锅里，盖上盖子，醒二十分钟，大火烧开转中火蒸二十分钟
6；闷三分钟后即可出锅
娟子就分享到这里，有什么建议请留言？娟子期待您的点评。
娟子美食记
悠然喜欢吃野菜包子，所以，每个季节的野菜悠然都不会放过，会尝试着做各种好吃的包子，如今是马齿笕盛长季节，悠然把包马齿笕包子的两种包法同大家分享一下。
第一种，新鲜马齿笕包包子。
先和面粉，酵母发面，女人都会。发好面放一边醒开。
下一步处理马齿笕，把新鲜的马齿笕用淡盐水浸泡，然后洗干净捞出来，热水焯菜，再捞出来控干净水分。
切五花肉，和平日里包包子一样，肉丁即可。
切菜，切成一厘米长短。
肉里加作料，悠然喜欢放点面酱给肉提味，然后加花椒油，放入葱姜蒜，加油和盐搅拌，等肉入味了，把切好的马齿笕放进去，再搅拌均匀。
面开了以后可以包包子了。
第二种，干马齿笕包包子。
用干马齿笕包包子有点麻烦，但味道比新鲜马齿菜包出来的要好吃。
把洗干净的新鲜马齿笕放在热水中烫，变色即可，捞出来控干水。
放在太阳下晒三天，变成干马齿笕了。把干马齿笕放在锅里蒸煮，用手试试，能掐动杆就行了。
取出来凉透后切成一厘米小段，韭菜切末，五花肉切丁。
把三样放在盆里，加葱姜蒜，各种作料，油盐搅拌均匀。
用提前发好的面包成包子蒸煮。
肠胃不好的人一定要少吃野菜，特别是马齿笕，有不少人吃了容易拉肚子。
悠然见东山
马齿苋是田间地头常见野菜，具有清热解毒，消炎消肿等作用，有“天然抗生素”的美称。但也有禁忌，脾胃虚寒的人，孕妇不宜食用，鲜马齿苋不宜与胡椒同食，不宜与甲鱼同食，易引起消化不良和食物中毒现象。 
马齿苋通常是凉拌，做成菜肉包子做法简单，也非常好吃 。
●材料马齿苋150克（干马齿苋要提前半天泡一下，干马齿苋味道不错的），油豆皮30克，五花肉300克，面粉600克，姜，料酒、盐，食用，油适量，水300ml ，酵母6克。
●把面要提前和好饧发
●重点介绍一下馅料的调制，五花肉肥瘦分开切黄豆大小的丁，马齿苋和油豆皮洗净切碎，锅内放少量的油，加热后倒入肥肉丁，把猪油炒出来，颜色变得焦黄，倒入葱末和姜末，继续翻炒，加入瘦肉丁炒变色，加入料酒煸炒一会儿，加入马齿苋和油豆皮碎和盐，拌匀关火乘出备用。
然后把放好面揉光滑，揪成剂子，擀成中间厚四周薄包子皮，包入调好的馅
饧发15分钟，上锅蒸20分钟左右关火三分钟左右开盖出锅。
你们那里马齿苋叫什么？
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阿娇小灶台
用料
马齿苋野菜包子的做法
清水泡马齿苋干菜，中间换水两次。
捞出泡好的干菜，切馅。
卷心菜半个，豆腐1斤切馅。
加入葱姜蒜花生油花椒面酱油蚝油盐调馅。
用提前发好的面粉包成包子，醒20分钟。
上锅蒸半小时，出锅。
江苏新东方烹饪学校
准备材料：面粉、食盐、鸡精、芝麻油。鸡蛋
做法：
1.面粉加水揉至成面团，揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处发酵
2.揉至成面团，揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处；
3.鸡蛋打入盆内搅拌均匀，马齿笕切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；
4.锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可，趁热放入猪油搅拌均匀；
5.取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼，加入拌好的馅，将包子口捏好；锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。
