爲什麼大連靠海而有些海鮮的價錢卻跟內陸差不多?

73神牛

一份價格一分貨。

海鮮這個東西,產地、品種、大小不同,價格可能差幾倍甚至幾十倍上百倍,就拿你說的帶魚吧,大連這邊也叫刀魚,很多地方都產,但是要論其中的極品,非“渤海刀”莫屬,北方渤海的水溫、水質以特別適合海珍品的生存,而且魚在冷水裡生長速度慢,南方海域水溫高,魚生長速度快,營養和鮮味要比渤海出的魚差一些,“渤海刀”身形小,生長週期長,所以“渤海刀”不但營養豐富,而且口感和質量都好,不是南方“大”帶魚能夠比的。在內陸地區買到的帶魚,一般都是南方帶魚,體積大,送來有面子,價格也便宜,一斤二三十塊錢也就差不多了,而真正的“渤海刀”價格要在二三百一斤,是南方帶魚的十倍。

而貝類情況也差不多,或者說整體海鮮都有一個特點,就是南方海域水溫高,海鮮生長速度快,個頭也大,但味道稍次,而北方海域水溫低,海鮮生長速度慢,同樣體積的海鮮,南方可以只需生長半年,而北方需要三五年甚至更長,味道、營養更好,價格也更貴,再拿海鮮極品海參舉例,懂海參的人都知道,海參的上品要數遼參,而遼參中的上品要數大連北緯39度海域出產的五年野生海參,單個體積是南方海參的幾分之一,而價格可能要數十倍。

所以,在大連海鮮價格比在內地買到的南方海產品甚至是山東出產的海產品要貴,而且如果是南方出產的海產,由於運距離的原因可能大連的價格也要比內地要貴。


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