昆明春城路的「村紅」,原料配方簽8份保密協議,泡酒取個洋名字

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

我們今天來這家餐館,是昆明串串界幾十年難得一見的,一直被模仿,從未被超越。號稱昆明福德路的“村紅”,城中村那個村。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

這家店在福德路,銀海領域小區下面,隔壁是各種城中村待拆的小樓,位置真是偏到不可思議,周圍孤零零隻有一家餐館存在,從路邊看上真是一點都不起眼,店叫:降龍十八掌,從名字上看還以為是一家練武館。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

店的正面普普通通,後面卻停著2輛上世紀八九十年代的大眾老爺車。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

車看上去很可愛,一白一碧。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

就是這間看起來不怎麼正經的串串店,每天吸引著數百名昆明的小哥哥和小姐姐們過來打卡拔草,而且找得到這裡的,都是那種查詢過各種攻略,做了好多功課的。來這裡的吃客們,每人都是吃飯1小時拍照6小時!

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

這是一家蠻有意思的串串店,個性十足,無論從哪個角度看出去,都十分靚眼,比如大屏幕右上角寫著“客官進入本店,要麼給我愛,要麼給我錢,要麼給我滾!”

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

簡直就是拼創意時代的一股泥石流,瞬間沖毀昆明大大小小的各種low店。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

他們家的貼畫字,不是那種土俗或者是網上買的,都是自己親手設計的,比如其中一個就是“好男人就是反覆睡一個姑娘,一睡就睡一輩子”,是不是很有意思。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

各種字畫和海報的元素非常亮眼,很特別的顏色,很特別的字畫內容,形成強烈的視覺衝擊,十分吸引人的眼球。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

就連牆上、角落都不放過,簡直是沒有一點空隙,處處都是你的拍照背景。適合於各種吃客們拍拍拍,隨便發個抖音,都可以輕輕鬆鬆上幾百個心,十分吸引人。(據說有個姑娘,隨手發了一個視頻,有上千個人成為其粉絲)

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

現在所謂的網紅店,大部分是流行一小段時間就煙消雲散了,而真正有內涵的則是一火幾十年,甚至成為景點,下面看看他們家幾個比較有意思的地方。

這道集裝箱門,萬萬沒想到,進去居然是廚房!

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

下面這位滿臉鬍鬚的中年人,萬萬沒想到,居然是本店的大廚。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

這位黑色衣服上寫著“全村希望”的傢伙,萬萬沒想到,居然是店掌櫃,負責店內大大小小各種事務。據說他們家的員工裡面,有一半是設計師,怪不得網紅感這麼威力十足。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

菸灰缸是那種老式痰盂缸材質做的,上面寫著:提籃橋監獄,第一次見,很有意思,不傳統不雷同。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

近期還可以看世界盃

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

除了各種網紅元素,他們家串串,真的可以算得上是半徑10公里內,NO.1中的NO.1。鍋底料來自於重慶最有名的大師之手,為了避免配方洩露,掌櫃和大師簽了8份保密協議,就像一重又一重保險櫃,足有8層之厚。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

除了鍋底,他們家的串串都是用最新鮮的食材,每天9點食材準時送到店裡。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

在這樣的氛圍內吃串串,真是別有一番風味。

他們家的鍋底用料毫不吝嗇,看看這紅豔豔的鍋底,牛油與底料的慢慢融合香氣四溢,果然是不像普通的鍋底,大師就是大師。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

有不能吃辣的朋友,可以點個鴛鴦鍋,一邊是秘製配料的牛油辣鍋,一邊是十二小時的骨湯,看著都爽。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

各種牛肉涮過紅油後,吃起來很夠味,一口氣吃個7、8串,完全不帶喘的。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

看看,一個人就可以吃下這麼多籤籤。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

各種創意小擺件,有的是紙,有的是糖,反正你永遠也猜不到裡面裝的是什麼東西。藍色小袋子上寫著:“莫嘲人短,勿炫己長”,真是笑死了!

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

來自火柴天堂的作品

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

還有各種有意思的精緻火柴盒。(來自火柴天堂)

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

小物件和海報還可以搭在一起拍照。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

除了各種各樣美味無比的串串,他們家的盤子菜也是一絕。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

毛肚、午餐肉、手打蝦肉泥、魚肉泥。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

用木竹片,一塊一塊倒入其中。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

他們家東西有多好吃,其中一個最忠誠的吃客,在100天內,來吃了至少50次。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

他們家的掌櫃不是傳統餐飲商人,用他自己的話來說就是:人傻,所以食材都是用最好的。有時候,因為大廚遺忘,沒有更換食材,第二天掌櫃直接拿著棍子去廚房監工,一站就是一天上午,真是位很有個性的掌櫃。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

翡翠菜

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

一種神奇的海洋蔬菜,口感秒殺海帶,吃一次就不會忘懷那種。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

在鍋裡面涮10秒就可以吃了,趁脆。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

爽脆彈牙的口感甩其它蔬菜好幾條街,嚼起來蹦蹦脆很有滋味!

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

還有他們家的泡酒,必須推薦一下,不像其他店叫什麼山楂泡酒或者什麼其他水果之類的,十分個性,叫做:福德村傑克丹尼。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

冰箱櫃上貼著勸大人不要喝水,多喝酒的幽默字句。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

還有他們家的麵條,看上去像方便麵,不過吃起來口感超級好。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

尤其是用筷子弄一點蘸料拌著吃,真是好吃到米飯不知道為何物。

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

小香腸

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

這種小香腸吃起來同樣出彩,和本土的香脆比起來,就是一個字:香

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

有大桌有小桌

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

來這裡吃飯的人,10個之中有7個會成為掌櫃的朋友,不信你就過來試試!

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

地址:昆明春城路銀海領域

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

昆明春城路的“村紅”,原料配方籤8份保密協議,泡酒取個洋名字

據說他們家是附近文藝憤青的最愛,大概就像舌尖3裡說的:“最好吃的,永遠是文藝憤青會去的那家。”


分享到:


相關文章: