我心小寧
你好，很高興回答你的問題。
燉雞我們給孩子吃需要加入什麼？
首先孩子都願意吃香噴噴的雞腿飯，我們可以在燉雞的時候加入胡蘿蔔，玉米。土豆，或者加入粉條和蘑菇。或者是山藥、芋頭。都行。
燉雞我們可以分為三種做法，
第一種做法；有清湯燉的保持湯的原汁原味，不加符合調料，帶顏色的調料。這種燉至方法可以使雞肉的味道充分的融合在湯汁中。湯汁色澤乳白表面有少許油花。適合孕婦、老人、孩子食用。
第二種做法，混湯燉，這種燉法大多酒店都在用，例如西紅柿燉牛肉，小雞蘑菇燉粉條，家常燉鯉魚等等……我們在燉至的氣候加入醬油，耗油，老抽的上色增香的調味料。使原料，水，調料充分融合燉至出不一樣的美味。這種燉法在我們東北非常的普遍家裡飯店都在用。！！
第三種燉法是蒸燉，這種燉發是用蒸汽隔離的方法使新鮮原料和水放在密封的容器中直接蒸至成熟的一種特殊方法。怎麼做呢？把原料清洗乾淨加水（一次加入）然後用保鮮膜或者是蓋子封嚴。放入蒸箱蒸制熟爛脫骨。這種方法可以使原料中的膠原蛋白充分揮發到湯裡。做好的湯色澤金黃香氣撲鼻。我們廚師把這種湯叫做高湯。是製作高檔菜品的重要環節！例如【金花魚翅】【遼參扒鮑魚】【富貴鱷魚肉】等等……
老人孩子都願意吃軟爛的食物必須要燉到時候，不能咬不動！孩子喜歡吃的青菜都可以放！當雞肉熟的在放裡。
以上是我的回答，希望能全面的幫助到你
舞達爾的日常生活
編後語：本文回答屬於作者個人觀點和經驗，僅供參考。圖片來源於網絡，如有異議，聯繫該作者，即刻刪除！回答不滿意，不喜勿噴，謝謝評論區留言賜教！
零距離廚房
燉雞給孩子吃加什麼好？
很高興為您解答，首先給孩子入口的東西佐料類的食物儘量少給孩子吃，孩子會上火了消化不好拉肚子等等，孩子的飲食清淡些不要吃得太油太上火過甜過鹹的生冷辛辣的都不要吃的，否則孩子會消化不良 飲食儘量多樣化蔬菜肉類水果等都要吃營養更均衡。
在這裡給大家推薦一個好吃的又營養的一道菜：
方子來自《阿寶靚湯》
燉煮時不加水，只放牛奶。不用油，金黃來自雞本身。
不喜歡紅棗的可以不放；鹽放不放隨意。
雞買小些免得牛奶蓋不沒，店家可以代為處理乾淨並切塊。
只要回家把材料放進砂鍋，細火慢燉，就能品嚐原汁原味。
用料：
淨雞1只
鮮牛奶1L
紅棗數顆
生薑兩片
湯鍋/燉鍋/砂鍋/燜鍋1只
做法：
1、生薑切片，紅棗洗淨去核；土雞一隻淨重約兩斤左右，先切去頭部和尾端，再慢慢去除外皮多餘脂肪部位。然後斬成大塊。
2、鍋內水燒滾，放入雞塊下去氽燙飛水，待水再次沸騰即可將雞塊撈出。將水倒掉。
3、雞，紅棗，薑片一起放入湯鍋，再倒入1L鮮奶，基本蓋沒雞塊（不加任何水，只放牛奶）
4、大火煮滾之後，轉為小火慢燉約2小時40分鐘。
5、無需其他任何調料即可食用，不需要加多餘的水酒蔥。乃至鹽都可以不用放。
6、綴著朵朵金黃的奶白湯底，濃香鮮美，溫潤和諧，營養又美膚。
7、剩下一些湯放涼後像魚凍一樣凝結起來，可見膠質滿滿。
小貼士：
不要放水。加水反而會覺得味道怪。
牛奶只要是原味的純牛奶就可以。
希望我的解答對你有幫助。
