涼拌木耳
木耳20朵左右，鹽1克，生抽2勺，白糖1勺，米醋1勺，洋蔥半個，香菜少許，白芝麻少許
1、木耳泡發，洗淨去去掉根部，大片的用手撕小。（具體尺寸根據個人喜好）
2、鍋中放水，水開後，放入木耳焯兩三分鐘。
3、洋蔥切成絲。和木耳放在一起，加入鹽1克，生抽2勺，白糖1勺，米醋1勺，少許香菜和白芝麻拌勻。
皮蛋豆腐
內酯豆腐1塊，松花蛋2個，生抽3勺，鹽1克，紅辣椒2個，香油適量，薑末適量。
1、內酯豆腐切塊，松花蛋切塊，放到一起。
2、紅辣椒切小段，和薑末一起加入皮蛋豆腐中。
3、倒入3勺生抽，1克鹽，適量香油。吃時拌勻。
涼拌花生芹菜
花生米300克，芹菜2棵，鹽4克，八角2粒，水適量，香油少許
1、花生米提前泡發。
2、鍋中放入水，4克鹽，2粒八角和泡好的花生米，中火煮開後，再煮20分鐘左右，直至花生米變得稍軟。
3、煮完後的花生米最好再浸泡一個小時以上更入味。
4、芹菜焯水後撈出切丁。加入1克鹽拌勻。
5、將花生米和芹菜丁倒在一起，加入適量香油拌勻即可。還可以根據個人口味適當添加些糖和醋。
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