2017年9月，鹿角巷在上海开业，这是它在大陆的首家门店。今年3月,利用抖音短视频的宣传效应，打响了鹿角巷的名声，使其成为了一家当之无愧的网红店。
可成为网红后，鹿角巷接着面对的就是大规模的“复制店”出现。为了还消费者一杯真正的“黑糖鹿丸鲜奶”，鹿角巷宣布更名为“鹿角戏”，并加入了这场“品牌商标保卫战”中。
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打假路上的“鹿角戏”
大范围的产品复制，层出不穷的山寨品牌，让网红店们苦不堪言，鹿角巷也没有逃过这场“山寨危机”。为了斩草除根，鹿角巷索性直接改名为了“鹿角戏”，并重金购买下“鹿角戏”所有的商标，以免以后因商标带来不必要的纷争。
其实，鹿角戏这次改名也是出于多个方面的原因：
1.给山寨品牌“示威”
鹿角戏在改名的同时，还开了一个品牌发布会，并宣布将会和山寨品牌对抗到底，这其实也有着一种示威的作用在里面。
据透露，鹿角戏还要特别成立一个“打假团队”，在接下来的时间里，团队将会首先利用人工统计、客户举报、大数据追踪等手段排查在全国范围内的山寨版鹿角巷。
2.“正面”打假难度太大
其实，一般的网红餐饮品牌，在不到万不得已的时候，是不会选择“正面出击”的。
正面打假声势太大，耗时极长，且需要大量人力、财力支撑的行为，最后的结果往往会得不偿失。
所以，鹿角戏决定直接更名，这样的做法也是为了将其他山寨店“清零”，以一个全新的品牌形象重新启航。
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网红店该如何保护自己的品牌
在餐饮业，山寨品牌就像是有一种顽强的“生命力”般，颇有“野火烧不尽，春风吹又生”的风范。那么，面对这个“强大”的对手，餐饮品牌们又该如何拿起武器奋起反抗保护自己的权益呢？
1.增强商标意识
不少餐饮品牌在刚进入市场时，一来是时间不够二是商标意识不强，所以对商标维护这方面不太看重，这样就很容易被山寨品牌钻空子。
就拿网红糕点鲍师傅来说，他们只给“鲍师傅”这个名字申请了糕点行业的商标，却不想另一个山寨品牌就看中了这点，申请了一个餐饮行业的“鲍师傅”商标。
还有2008年成立的绿茶餐厅在2012年被山寨了之后才想起注册商标。这些“血的教训”都是在警告着各个餐饮品牌，不要光想着如何赚钱盈利，品牌商标其实也是一个很重要的东西。
2.提高品牌势能
也可以说是给品牌形象升级。
鹿角戏选择在更名的同时对外宣布自己已将品牌进行了多维度的升级，这也是对抗山寨的一个手段。它是在通过自身行动告诉山寨者们：“咱们品牌已经升级了，如今已不是你想学就能学的。”
当品牌拥有持续的创新能力和出色的运营能力时，营销、门店空间设计等方面都会让山寨者表示模仿不来。
同样的情况还出现在被山寨店缠身的喜茶，现在他们早已将门店装修升级，推出了各种风格的高端形象店。这样的风格即使山寨店想模仿，成本也跟不上了。
3.抓住市场动态
很多网红店扩张速度其实并没有我们想象中的快，而当它们真正想开始在全国扩张时，却发现已经到处都是山寨店了。也就是说，直营慢扩张的发展模式在无形之中为赚快钱的山寨者预留了足够的成长空间。
比如鲍师傅虽然在全国拥有很多粉丝，可真正的直营店却非常少，目前门店的数量都是今年才涨起来的。有趣的是，成都的鲍师傅直营店对面就有一家山寨店，可见其猖獗程度。
所以，如今的餐饮网红店在在创立之初就要考虑到直营与招商门店之间的平衡，以确保市场动态。
如今，利用网红品牌的名气快速复制赚快钱已经成为山寨店的新套路。这就需要各餐饮品牌一起“反套路”，树立商标意识，让山寨店无法趁虚而入。
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