跟著世界盃最先火起來的就是小龍蝦了，還沒開幕“十萬小龍蝦遠征俄羅斯”的新聞就引起了網友熱議。
小龍蝦人人愛，可是愛吃小龍蝦的你們對它又瞭解多少呢？
謎團一
小龍蝦喜歡髒汙環境嗎？
不少網友認為，小龍蝦經常在汙水溝被發現，這是否說明小龍蝦喜好棲息在髒汙環境中。事實是否如此？
事實上，小龍蝦在髒汙環境下生命活力差，難繁殖 。專家表示，“由於小龍蝦耐受性較強，能在汙水中生存，但小龍蝦生長過程中要脫七八次殼，環境不好小龍蝦就不脫殼，長不好“，所以 小龍蝦養殖需要保持水體相對穩定，pH值在6.5—8之間，水體如嚴重汙染會影響小龍蝦生長，傳言稱小龍蝦可用於水體清潔、清除腐化物質等，是不成立的。
謎團二
小龍蝦體內重金屬超標嗎？
其實，早有專家闢謠，小龍蝦對重金屬十分敏感，在重金屬超標的水體，小龍蝦無法成功脫殼、無法成活。重金屬具有可積累性，自然界中食物鏈越高端的生物對重金屬的積累越多。小龍蝦以水草等原初生物為食，處於食物鏈的底端，對重金屬的積累低，正常養殖下，重金屬殘留不會超標。
謎團三
小龍蝦被用於汙水處理嗎？
網文稱，小龍蝦最初是從日本帶進來用於清汙的。而經過實地求證發現日本並沒有用小龍蝦淨化汙水，因為小龍蝦需要在有土的水田和溝渠中挖洞築巢，而儲存城市汙水的設備都是水泥和鋼筋，根本不適合小龍蝦生存。
小龍蝦中文學名叫克氏原螯蝦，原產於美國路易斯安那州；1918年引入日本；上世紀30年代由日本生物愛好者帶入中國。
小龍蝦先在南京自然繁殖擴展，1974年進入湖北，目前我國除青藏高原外都有分佈，主產區為長江中下游地區和淮河流域。
謎團四
外國人不吃小龍蝦嗎？
事實上，在歐美一些國家，人們照吃河渠捕來的小龍蝦。比如說，在美國密西西比河口的路易斯安那州，有一個叫做Breaux Bridge的地方，這裡號稱“世界小龍蝦之都”，從上世紀60年代起每年4月底5月初都會舉辦龍蝦節。 而不少國家也有有200餘年的小龍蝦食用歷史。近年來，我國每年都會出口小龍蝦。2011年，湖北出口小龍蝦8686噸，江蘇出口2457噸。 出口的小龍蝦食品以熟食為主，如蝦仁、茴香整肢蝦、辣粉蝦，主要銷往丹麥、瑞典、西班牙、英國、法國、美國、加拿大等國，歐洲市場上90%的小龍蝦來自中國。
網絡還有傳言說，“小龍蝦不是食物，是當年日本731生化部隊處理屍體的的生化工具……這種小龍蝦對有毒水體有極強適應力，喜食腐屍，鉛汞錳鉻砷等毒素在體內積聚到正常值的幾百倍，也不會影響它生存”。
其實，這都是以訛傳訛！
謎團五
吃小龍蝦會胖嗎？
小龍蝦本身的熱量並不高，每百克僅90千卡，1斤麻辣小龍蝦的熱量約為116千卡，但是一般人至少要吃三四斤才會過癮，攝入熱量為348~464千卡，需要慢走近2小時才能被代謝掉！再配上啤酒，累積下來的熱量還是有點高的哦！
謎團六
吃小龍蝦有什麼注意事項？
小龍蝦易帶寄生蟲，用烤、炒或醃、醉等加工方法不能將小龍蝦體內可能攜帶的肺吸蟲囊蚴全部殺死。肺吸蟲的幼蟲常常寄生在某些淡水蟹、蝦中，用鹽、酒醃製並不能完全殺死肺吸蟲。如果人生吃或吃了未煮熟的水產品，肺吸蟲的幼蟲隨之進入人的體內，到處“遊走”，可侵犯人的肺及肝、腦和腹腔等臟器，引起炎症，嚴重時可造成器官化膿等損傷。
因此蒸煮溫度須保持在１００℃以上，時間不得少於１０分鐘，以確保將肺吸蟲囊蚴殺滅。另外蝦頭富集重金屬，易潛伏細菌、寄生蟲，所以蝦頭一般不吃。最好配以醋、蒜等有消毒殺菌作用的佐料，吃小龍蝦一定要適量，如一次猛吃太多，易產生不良反應。
溫馨提醒：
小龍蝦雖好，也不要貪多，
否則半夜看球吃夜宵，容易變胖哦。
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