小黑與小白2
隨著生活水平的提高，膳食結構的改變，蛋白質攝入的過多，痛風，高尿酸血癥，在高收入階層中越來越多見了，所以很多人把痛風叫做富貴病。
痛風主要是由於嘌呤代謝異常紊亂引起，造成的尿酸堆積，在臨床上主要分為以下四期
無症狀期
僅是由尿酸的持續性的波動升高，沒有明顯的症狀。大多數的人可能不會出現症狀，或者是二三十年後才會發生第一次痛風的症狀。
急性發作期
首次發作主要為腳大拇指劇痛。一般為數天或者幾周後就逐漸見好。如果出現急性症狀，還不注意飲食，沒有引起高度重視的話，那就逐漸會進入間歇期。
間歇期
間歇期還不注意的話就會到最後的一步了。
慢性期
臨床的主要表現為痛風石，慢性關節炎，尿路結石，當然還有腎炎。
那已經出現早期症狀的，患者在飲食上要注意限制嘌呤的攝入。蛋白質吃肉不要喝湯，因為嘌呤會在湯中含量較多。
大豆嘌呤含量也很高，所以豆製品也要注意。我從患者蛋白質的最主要來源最好選擇，牛奶及其製品以及蛋類，富含優質蛋白，且嘌呤少的食物比較安全。
含糖飲料，蜂蜜，甜食，像是蛋糕，麵包等等，也不易食用啦，這是因為果糖會使嘌呤增加。過多的果糖的攝入，還會增加腹性肥胖的風險，而胖是也是患痛風的一個風險因素。
痛風患者還應該大量的飲水，矯正尿液的ph值，使尿酸轉變成易溶性尿酸鹽從體內排。
作者筱赧
高級營養保健師
臨床營養師
中國營養學會會員
王興國營養特訓班5期學員
營養百事通
以現代醫學解釋其原因，可能與生活環境和家族遺傳有關。而在戰爭年代與饑荒蔓延的歲月，痛風發病人數明顯下降。
從職業上看，痛風多見於腦力勞動者。並常被認為是較高社會階層的和經濟富裕階層的疾病。肥胖的人、多食美味佳餚和營養過剩者好發，所以痛風的發病與生活水平密切相關。
以往我國人民生 活水平較低，飲食中的動物性食品較少，因而痛風的患病率較低。隨著人民生活水平的提高，與痛風發病有關的食品（主要是各種動物性食品）在飲食結構中的比重逐漸增加，使得原來少見的痛風患病率與日俱增。
當然，不是說富貴之人必患痛風。
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