咖啡與茶、可可並稱為世界三大飲品。隨著咖啡文化的普及，咖啡這一飲品逐漸進入人們的日常生活。城市中的青年男女常常流連於風格各異的咖啡館，他們或交際或工作，咖啡已是他們生活中最不可或缺的一部分。
伴隨著這一咖啡浪潮，人們對咖啡的瞭解逐漸深入，對咖啡品質的要求也逐漸提高。因而多種品質頂級的咖啡豆開始受到人們的追捧，從此名譽全球。下面三種咖啡豆你可以沒喝過但一定知道。
1、牙買加藍山咖啡
作為世界最頂級的咖啡之一，藍山咖啡久負盛名。這種咖啡樹的生長海拔在1000-2000米，且均生長在崎嶇的山坡之上，因此採摘過程十分困難。在牙買加山脈獨特自然氣候下孕育出的藍山咖啡，擁有酸、甘、醇、苦味均衡，口感柔和的風味特點。
在全球的追捧中，尤其日本人對其尤為鍾愛。在每年有限的產量中，80%-90%的藍山咖啡出口到日本，因此使得真正藍山咖啡的價格極高。即便如此，每年產量仍舊是供不應求。由於太過出名，很多咖啡商開始通過拼配不同種類的咖啡豆以追求藍山咖啡風味，甚至很多生廠商將品牌定為“藍山咖啡”。如今市場所銷售的藍山咖啡基本均為“贗品”，不包含一粒真正的藍山咖啡豆。
2、印尼貓屎咖啡
由於獨特的生產方式和風味特點，貓屎咖啡多年來深受人們追捧以至名譽全球。這種咖啡是通過麝香貓吃掉成熟的果實，在體內經過一系列消化、發酵從而將咖啡生豆排出體外而生產。這種自然的處理方式賦予了這一咖啡豆獨特的風味特點，成為國際市場上的“搶手貨”。
然而由於野生麝香貓咖啡豆產量稀少價格高昂，人們開始實行圈養方式謀求更多的產量，這也導致咖啡品質嚴重下降。如今市場上85%的貓屎咖啡都是假的，即便真正的貓屎也僅僅是工業化的產物！
3、巴拿馬瑰夏咖啡
瑰夏咖啡的名氣雖然不及以上兩種，但其品質之佳在全球同樣享有盛名。這本是來自埃塞俄比亞的古老原生種，然而直到在巴拿馬一舉打入全國咖啡大賽冠軍才被人們所熟知。2007年在美國精品咖啡協會主辦的國際名豆杯測賽中，瑰夏以每磅130美元的競標價成交，創下競賽豆有史以來最高身價紀錄。
瑰夏擁有藍綠色玉石般圓潤外形，且其風味特點與耶加雪啡類似，擁有濃郁的花香和活潑的果酸，甚至包含淡淡的茶氣。同樣由於年產量較低，口感精緻品質卓越，使得其價格相當高昂。但即便如此依舊在咖啡愛好者必嘗之列！
除了以上三種之外，仍有很多品質極佳的咖啡豆在全球享有盛名，這裡就不一一贅述。不知你看完此文是否有些收穫呢？趕快留言和大家分享吧！
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