就此话题，我们主要可以从地理位置、饮食习惯和营养学等这几个方面来理解！如果你耐心的看完本文，你就应该明白为什么欧美人并不热衷于大米！
欧美：自古以为鲜有稻谷种植！
众所周知，稻谷的生长要求雨热同期，而且对环境的要求比较高，只有在热量达到一定程度的时候才能生长成熟！目前世界上种植的稻谷品种全部发源于热带和亚热带！即便是到了今天，世界上绝大多种植稻谷的地区都处于中低纬度！
首先，从地理位置上来看，欧美国家多位于中高纬度地带，这些地区自古以来都不适合种植稻谷！也就说，从欧美地区有人类的活动痕迹以来，稻谷这个作物就从未大规模的生长在这些地区，通俗点来说，自古以来，生活在欧美地区的人们就没有种植过稻谷，他们自然也就难以吃到大米这种食物。
生活在中原地区的人们肯定不能够像沿海渔民一样以海洋鱼类为食，欧美地区也是一样，他们当地没有稻谷种植，自然也就不会把大米作为主食！
欧美人热衷于食用小麦作为主粮！
欧美人之所以不以大米为主要食物来源还有一个主要原因，那就是他们当地也能生产优质的食物来源——小麦！
据确切的史料记载，小麦这种世界范围内的主粮发源于中亚地区，而且随着时间的推移被种植在全球中高纬度的地区，而欧洲自古以来就是小麦的主产地！即便是今天，位于欧洲大陆西部的法国等国家还盛产小麦！
所以，欧洲地区的人们一直以来把小麦这种不逊色于稻谷的作物作为食物来源之一，就没有必要考虑再去费尽周折从其他地区进口大米来充饥！
美洲——世界玉米的发源地！
目前，世界上仍有20亿左右的人口以玉米为食，而很大一部分位于美洲地区，因为这里是世界范围内的玉米发源地！在地理大发现时期，欧洲的探险家们在返程的时候带回了多种稀奇古怪的植物并将其扩散到世界各地，西红柿、红薯、玉米都位列其中！而经过数百年的发展，玉米这个当年偏安于一隅的作物在全世界遍地开花！
但是，玉米的家乡——美洲地区的人们依旧把玉米当做是上天的馈赠！至今把玉米当成主要食物来源，并且将玉米深深融入到他们的文化基因中！
所以，欧洲地区和美洲地区的大多数人群不以大米为食也就不稀奇了！
萝卜白菜，各有所爱，他们有更适合的食物来源，自然就不会“移情别恋”于大米了！
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