就此話題，我們主要可以從地理位置、飲食習慣和營養學等這幾個方面來理解！如果你耐心的看完本文，你就應該明白為什麼歐美人並不熱衷於大米！
歐美：自古以為鮮有稻穀種植！
眾所周知，稻穀的生長要求雨熱同期，而且對環境的要求比較高，只有在熱量達到一定程度的時候才能生長成熟！目前世界上種植的稻穀品種全部發源於熱帶和亞熱帶！即便是到了今天，世界上絕大多種植稻穀的地區都處於中低緯度！
首先，從地理位置上來看，歐美國家多位於中高緯度地帶，這些地區自古以來都不適合種植稻穀！也就說，從歐美地區有人類的活動痕跡以來，稻穀這個作物就從未大規模的生長在這些地區，通俗點來說，自古以來，生活在歐美地區的人們就沒有種植過稻穀，他們自然也就難以吃到大米這種食物。
生活在中原地區的人們肯定不能夠像沿海漁民一樣以海洋魚類為食，歐美地區也是一樣，他們當地沒有稻穀種植，自然也就不會把大米作為主食！
歐美人熱衷於食用小麥作為主糧！
歐美人之所以不以大米為主要食物來源還有一個主要原因，那就是他們當地也能生產優質的食物來源——小麥！
據確切的史料記載，小麥這種世界範圍內的主糧發源於中亞地區，而且隨著時間的推移被種植在全球中高緯度的地區，而歐洲自古以來就是小麥的主產地！即便是今天，位於歐洲大陸西部的法國等國家還盛產小麥！
所以，歐洲地區的人們一直以來把小麥這種不遜色於稻穀的作物作為食物來源之一，就沒有必要考慮再去費盡周折從其他地區進口大米來充飢！
美洲——世界玉米的發源地！
目前，世界上仍有20億左右的人口以玉米為食，而很大一部分位於美洲地區，因為這裡是世界範圍內的玉米發源地！在地理大發現時期，歐洲的探險家們在返程的時候帶回了多種稀奇古怪的植物並將其擴散到世界各地，西紅柿、紅薯、玉米都位列其中！而經過數百年的發展，玉米這個當年偏安於一隅的作物在全世界遍地開花！
但是，玉米的家鄉——美洲地區的人們依舊把玉米當做是上天的饋贈！至今把玉米當成主要食物來源，並且將玉米深深融入到他們的文化基因中！
所以，歐洲地區和美洲地區的大多數人群不以大米為食也就不稀奇了！
蘿蔔白菜，各有所愛，他們有更適合的食物來源，自然就不會“移情別戀”於大米了！
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