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對於紫砂壺，開壺養壺是不可或缺的一部分，是和紫砂壺更近距離和更長時間接觸的一個環節。剛出爐的紫砂壺是沒有光澤的，有的還有新壺特有的土腥味，不能馬上用來泡茶喝，必須對新的紫砂壺進行一系列的處理才能使用，這就叫做開壺，然後才開始養壺。
1.開壺方法
說到開壺，有很多種方式，最簡單的方式便是先用水用或布洗擦去處表面的塵灰和內裡的陶屑，然後放較濃的茶葉水鍋裡，或中連同茶葉小火煮沸，沸後不久即可熄火，用餘熱燜壺直到茶水稍涼再點火煮沸，反覆幾次，這樣的步驟可以令新買的紫砂壺土味盡去的同時使紫砂壺得到滋潤，最後放在通風的地方吹乾即可。坊間到處流傳用老豆腐或甘蔗頭開壺,實屬無稽之談,紫砂壺屬雙氣孔結構，容易吸附異味而影響之後泡茶的口感,奉勸眾位茶友勿輕易嘗試。
2.養壺
開壺過後，更為重要的步驟便是養壺了，養壺是從泡茶衍生出來的，如今儼然成為一種藝術，紫砂壺是喝茶人的珍寶，但要使紫砂壺表現出真正的個性，就要有正確的養壺方法。泡壺是最好的養壺方法，具體可分以下六點：
⊙徹底將壺身內外洗淨。無論是新壺還是舊壺，養之前要把壺身上的蠟、油、汙、茶垢等清除乾淨。
⊙切忌沾到油汙。紫砂壺最忌油汙，沾後必須馬上清洗，否則土胎吸收不到茶水，全留下油痕。⊙實實在在的泡茶。泡茶次數越多，壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。
⊙適度擦刷原則。壺表淋到茶汁後，用軟毛小刷子輕刷即可;壺中積茶，用開水衝淨，再用清潔的茶巾稍加擦拭即可，切忌用力刷擦。
⊙使用完畢要清理晾乾。泡茶完畢，要將茶渣清除乾淨，以免產生異味，又需重新清理。
⊙讓壺有休息的時間。勤泡一段時間後，茶壺需要休息，要使土胎自然徹底乾燥，再次使用時才能吸收更多茶汁，壺表才可更潤澤。
喝茶養壺額外要注意的2點，我歸納一下
1.專壺專用，一壺事一茶
開壺前根據自己的喜好決定此壺泡哪種茶，經過開壺去除紫砂壺土腥氣之後，爾後一直不變，做到“專壺專用，一壺事一茶”。
2.養壺不要刻意而為之
壺經養護彰顯美韻，本來就是喝茶休閒或以茶修身養心活動的一個副產品。假若過於急功近利，急於求成，茶也不喝，一心想得壺之“包漿”而“玩物喪志”，那就背離了養壺的意義。順其自然地喝茶、養壺，才是茶人壺友積極生活、投身世事地踐行茶之道與壺之道。
紫砂藝人劉浩
好大的一個題目，我說下自己養壺的體會大家一起交流。我的建議是回到紫砂壺的本源，在使用中養壺，選一款自己喜歡的壺配上喜歡的茶常用，太多的話肯定養不過來。個人經驗首先是保持壺的清潔，不要刻意去養茶山，每次用完後及時清潔，時間久了容易發黴，並且滲到茶壺裡比較麻煩，且容易積攢茶垢。第二是要溫壺，尤其是北方冬天較冷的地方尤其是朱泥，用溫水先內外衝下，防止驟冷驟熱茶壺炸裂，也有利於茶葉香氣發撒。投入茶葉以後洗茶的茶湯可以倒在壺上但是要注意兩點，一個是再用開水衝下，這樣不容易養花，最關鍵的是這時候趁熱趁溼用毛巾擦拭，這個可能是唯一能夠稍稍加快速度的竅門，最後是茶壺用一段時間也是需要呼吸休息的，刷洗乾淨敞開蓋子晾乾停幾天再用。總體來說養壺就像養心是一個長期積累的過程，想要速成就別玩了。
hnzzcheng
關於開壺，也有大師認為不必拘泥於水煮、甘蔗煮、老豆腐煮的程序，最多開水煮一下，然後用茶煮定味。我比較傾向於簡單一些的開壺方法，真正的紫砂壺，原礦產自大自然，又經上千度的高溫燒製，對人的影響相比於我們日常的食物，不知環保的多少。日常使用，是養護的重要時間。開水沏茶蓋好蓋子，再反覆幾次澆開水淋壺全身，然後用茶巾反覆進行力度適中的擦拭，喝茶過程中，乾淨的雙手可以撫摸茶壺全身。以上這些過程，只是喝茶是時順便完成的，不提倡為了包漿，急功近利，反覆用茶水刷壺，或者一有時間就拼命的擦壺，這樣有違品茶養賞壺初心，有失斯文。
諧道子
總結一下一個壺只泡一種茶，如熟普，生普，大紅袍等區分，不能亂泡，再細分的就是山頭了，其實壺是養出來的，養是靠泡出來了，有些人壺很多都輪不到泡幾次，那壺的價值也就出不來，養壺和養心是一樣的，需要慢慢來，時間長了天天喝心養靜了壺也養好了。😄😄
