人們實在喜歡水果那種甜美清爽的感覺，特別是女人，一吃起水果來，往往就停不住嘴。不過，很多人已經不屑於像祖先那樣，用大門牙來啃蘋果，用磨牙來嚼水果。那麼，鮮榨果汁營養價值高嗎？喝水果真的比吃水果更好嗎？果汁什麼時候喝最好？那每天該喝多少果汁呢？
鮮榨果汁營養價值高嗎？
果汁中保留有水果中相當一部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優於普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，果汁的確有相當的優勢。
蘋果汁：含有大量維他命和纖維素果膠，常吃可消除臉上色斑，其特有的鉀元素有利尿作用，其果酸對消除疲勞有特效。
木瓜汁：富含維他命與鉀元素，具有養顏潤膚，幫助消化，防止便秘的功效。
梨汁：味甘，有的微酸，止渴消痰解暑氣，潤肺涼心，降血壓，防治牙齦出血。
香蕉汁：具有濃郁的香味，特有清熱潤腸，促進新陳代謝，改善水腫型肥胖之功效。
芒果汁：含有豐富的維生素A，具有清腸胃，止吐作用，防治高血壓，動脈硬化。
橙汁：味甘微酸，美容養顏，促進新陳代謝，還可治噁心，飲酒後喝一杯橙汁，可消除油膩，有止渴醒酒的功效。
喝果汁 ≠ 吃水果 喝果汁和吃水果其實大不一樣
1、營養素損失
和新鮮水果相比，果汁製作過程中去掉了其中的膳食纖維和部分保健成分，其中的維生素 C 和抗氧化物質也受到相當不小的損失。
2、含糖量高
果汁往往都很甜，沒有人喜歡喝那種酸澀的果汁。蘋果汁、橙汁的糖含量都在 8% 以上，而葡萄汁的含糖量甚至可高達 15%～20%，幾乎是可樂含糖量的兩倍！
喝一杯純果汁，就能喝進去 20～40 克的糖，40 克糖相當於半碗米飯，每天在三餐之外額外喝進去，怎麼可能不發胖呢？而發胖會增加糖尿病和高血脂的風險。
3、血糖上升快
水果是固體狀態，需要咀嚼，胃排空的速度較慢；而果汁是液體狀態，不用咀嚼，在胃裡的排空速度很快，在腸道中的吸收速度也很快，血糖上升也快得多。
4、喝的量更多
即便不做實驗也能明白，人們喝果汁的速度遠遠大於吃水果的速度，而喝果汁所帶來的飽感遠遠小於啃水果所帶來的飽感。
啃一個蘋果就挺辛苦，胃裡也挺滿了；連續吃兩個蘋果之後，沒有人會要求第三個。但是，喝一杯果汁非常輕鬆，連喝兩三杯也一點不辛苦。
然而，果汁中包含了水果中所有的糖分，也就是集中了水果中所有讓人長胖的力量，升高血糖的力量。一個蘋果或梨，最多也就榨半杯果汁；喝兩三杯果汁，就等於喝進去了 4～6 個水果的糖分！
果汁什麼時候喝最好？
1、每天早晨一杯果汁有助精神舒暢增加活力及穩定血壓並幫助排便；
2、兩餐之間或飯前半小時也是飲用果汁的最佳時間；
3、果汁豐富的果糖能迅速補充體力，而高達85%的水分更能解渴提神，所以運動後是果汁的又一最佳飲用時間。
那每天該喝多少果汁呢？
年齡不同，每天果汁的引用了是不一樣的。
舉例來說，嬰兒每天的飲用量在20-40毫升左右，最好是加水稀釋，因為嬰兒的消化系統還沒有完全發育成熟，喝濃的果汁對消化系統刺激性較強。
對學齡前兒童來說，1次的飲用量可以在150毫升左右，成年人為250毫升左右。至於次數，1天可以引用1-2次，最好不要超過3次。引用的最佳時機為飯前半小時，這時飲用果汁可使穀物中的鐵吸收率提高3-6倍。
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