西瓜簡介：
西瓜味甘，性寒。具有清熱解暑，除煩止渴，通利小便的功效。用於暑熱傷津， 心煩口滿，或飲酒過度，心火上炎，口舌生瘡，小便短赤，以及高血壓病、腎炎水腫等。
西瓜含有蘋果酸，磷酸，果糖，葡萄糖，蔗糖，蛋白質，碳水化合物，多種氨基酸， 胡蘿蔔素，維生素B、C,鈣，磷和鐵等成分。
挑選西瓜的5個竅門：
1、看：熟西瓜瓜皮毛茸消失，皮色油亮有強光澤，瓜上縱紋斑已漸呈分散虛線狀，青黑條紋分明，瓜把小而凹進去，瓜貼地的一面呈黃色，越黃越好。如果稍微發黃或還是深青色說明瓜尚未成熟。還可看瓜蒂，瓜蒂細小者多為熟瓜，蒂粗又帶茸毛者多為生瓜。
2、摸：用手指摸瓜面，感覺軟而發粘的是生瓜，滑而硬的是熟瓜。
3、拍：輕拍瓜身，聲音噴噴響，手感重的是生瓜，瓜聲吱吱，手感輕的，說明這個瓜酥熟。
4、聽：用拇指頂住瓜頭，放耳邊有沙沙之聲可以斷定是沙瓢熟瓜。
5、掐：用指甲掐瓜皮，生瓜皮難入，熟瓜皮脆而多水。
西瓜的食療功效：
常食適量西瓜，可以降低血壓和膽固醇，促進新陳代謝，有軟化及擴張血管的功能。
西瓜皮有美容作用，用瓜皮輕輕摩擦面部，可使面部皮膚白淨光滑，富有彈性。
西瓜具有清熱解暑、除煩止渴、降壓美容、利水消腫等功效，是腎炎、膀胱炎、高血壓、小兒暑熱、口瘡、喉炎等患者的康復佳品。
西瓜所富含多種維生素，使西瓜具有平衡血壓、調節心臟功能、預防癌症的效果。
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