在咱们村里，以前家家户户都会栽培一种这种东西，这栽培物看起来像生姜，味道也十分像生姜，但其实并不是生姜。这栽培物在咱们当地被称为“磷寸姜”，它并不是一种正经的蔬菜，而是算作一种野菜相同。大部分农人都不会讲磷寸姜栽培在耕地里，否则这一块地今后就没有办法栽培其他农作物了。
磷寸姜的繁殖能力十分强，只要地里有几株磷寸姜，如果你不去管它，可能两年都会长满一块地，变成一大片。不过这栽培物算不上有害植物，反而农人都十分喜欢它。
在磷寸姜的根部，会成长出一种“种子”相同的东西，这种东西就是可以吃的蔬菜。并且有一股特别的香味，在咱们农村地区，农人们喜欢将这种磷寸姜放在酸菜坛子中，腌酸之后，磷寸姜就十分甘旨了。当然，磷寸姜最好吃的做法，还是腌酸之后，然后和腊肉一起爆炒，这样吃起来味道十分好。
磷寸姜的产值不是很高，个头也比较小，不过每年能收几次，加上农人并不是经常吃，所以家家户户都只会在边角地上栽培一些磷寸姜。像菜园子边上，猪圈边上，都可以看到磷寸姜。磷寸姜在越是肥美的地方成长越是旺盛，长出来的果子也更大。
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