人們疑惑皇帝一大桌子御膳去向，竟到了這些人肚子裡，萬萬沒想到
大火的綜藝《舌尖上的中國》一度掀起了一股全民追求美食的風，在眾吃貨們苦苦的等待中終於迎來了著一系列綜藝的第三季，這種以紀錄片的形式記錄中國各地美食的影視劇形式也讓很多人為之買單。那這部劇當時最初拍攝的目的是為了什麼呢？有幸我們採訪到了它的總導演，但是他的一番話卻讓我們震了一驚。
我們現在看到的第三季雖然遭到了很多人的吐槽，但是也少不了很多人痴迷的等著它開播。當時導演說這部劇最初就是為了提倡人們要節約糧食，傳承中華民族的節儉的美德，其實就是任何一點點浪費都讓他消失，我們要把剩菜剩飯變成美食吃光。
今天我們是一直在傳承老祖先的節儉的美德，那在古代的時候他們是怎們處理吃不完的東西呢？古代的皇帝每天吃的東西都是山珍海味，而且每次御膳房給他做的滿滿一桌子菜他也吃不完，肯定每次吃飯都剩下很多，這剩下的飯菜當時沒有冰箱，而且皇帝也不可能下一頓還吃上一頓剩下的飯菜的，那都怎們辦了呢？
作為一個國家的君王來說，他吃的飯肯定和平民百姓的不一樣，根據歷史上的記載，皇帝每頓吃的飯光是忠烈就已經有七八十種，而且當時為了防止有人在菜中做手腳，陷害皇帝，所以他們每次吃飯之前都會有專門的太監幫他"試菜"。不僅僅是為了看看有沒有毒，更重要的是看今天廚師做的飯適不適合皇帝吃，吃了會不會有什麼不適，必須全方面的保證吃飯的安全。
皇帝吃飯一般都是自己一個人坐一個桌子，然後其他的人就站在旁邊看著他吃。他在吃的過程中還會因為心情不錯就給一些人賞賜美食，被賞賜的這些人即使自己不餓或者不喜歡吃，也必須把這道菜吃完，還不能不說這些菜不好吃或者有有什麼不舒心的地方。
還有一種方法就是，等皇帝全部都吃完了，還有人他們就會藉著皇帝的名義然後把這些飯菜賣到宮外面，他們把那些皇帝幾乎沒怎麼動的菜在進行加工一下，打五折給了飯館，然後就再次以御膳的旗號賣給那些有錢人。
而那些看起來已經不好了的菜就賣給那些街上叫賣的人，他們隨便一處理就能賣出很高的價錢。甚至在那時候，這種行為已經成了一種不成文的產業鏈，很多人都在倒賣剩菜剩飯中賺了很多錢。不得不佩服，中國古人掙錢的頭腦。
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